Безсольова дієта – найпростіший і ефективний спосіб скинути зайві кілограми. Вигадувати нічого не треба: просто вся їжа повинна бути недосоленою. Напевно, кожен знає, що горезвісний хлорид натрію життєво необхідний людському організму. Однак дози цього необхідного так малі, що обиватель з лишком покриває норму і навіть отримує «передозування».
Наприклад, за день нормою вважається з’їдати 5-8 г солі, а за фактом виходить, як правило, від 20 до 40(!) грамів. Результатом цього зловживання стає, як мінімум, затримка рідини в організмі, і як максимум, – справжні проблеми з нирками і з тиском. Звичайно, страждає і весь процес обміну речовин.
Користь безсольової дієти
Безсольова дієта добра тим, що не має протипоказань, на відміну від абсолютної більшості схем схуднення. Її можна застосовувати навіть в період вагітності, коли проблема набряків проявляється в повній мірі. Причому у деяких людей результати можуть бути дуже вражаючими. Є жінки, які скидали до 8-13 кілограмів за 2 тижні. Чим в організмі більше рідини, яку затримує сіль, тим більш відчутною стане втрата ваги.
Ще один плюс – практично ніяких правил, просто потрібно їсти несолоне. До такого режиму життя можна швидко звикнути і їсти, не відмовляючи собі практично ні в чому. Тим самим вага не буде стрімко повертатися в боки, і результат закріпиться на довгі місяці.
Звісно, багато хто скаже, що без солі практично неможливо їсти. Особливо проблематичним стає перехід на безсольову дієту тим, хто звик постійно підсолювати страви. Але свої смакові рецептори досить легко обдурити: відмінно справляється з цим соєвий соус, дрібно посічена ріпчаста цибуля, часник, спеції.
Безсольова дієта: меню
Сенс дієти полягає в обмеженні кількості споживаної солі. Особливо часто такий спосіб схуднення вибирають гіпертоніки і жінки з набряками і сильним целюлітом. Меню може бути найрізноманітнішим, але слід уникати смаженого, копченого, соління, консервів, напівфабрикатів, солоних закусок (сушеної риби, чіпсів, сухариків) і здобних виробів.
У цілому дієта буває повністю безсольовою (коли навіть при приготуванні страв не сиплють сіль) і малосольовою (коли в процесі готування їжу можна трохи підсолити). Повністю виключають хлорид натрію тільки при серйозних захворюваннях і тільки за порадою лікаря, бо може статися нестача натрію в організмі. В основному використовується малосольова дієта, яка чудово зганяє набряки.
Дієтологи пропонують спробувати 15-денну безсольову дієту, в якій за 3 дні вживаються в їжу однакові продукти. При цьому дозволені продукти не з’їдаються за 1-2 рази, а розбиваються на 4-5 однакових частин.
Зразкове меню:
- 1-3 день: каша на воді (0,5 кілограма в день);
- 4-6 день: нежирна риба (0,5 кілограма в день);
- 7-9 день: куряча грудка (0,5 кілограма в день);
- 10-12 день: будь-які фрукти, виключаючи виноград і банани (1-2 кг на добу);
- 13-15 день: будь-які овочі, крім картоплі (1-2 кг на добу).
Японська безсольова дієта
Дуже часто можна почути про японську безсольову дієту. Це не що інше, як вищеописане розумне ставлення до солі. Не можна вживати заборонені продукти, де до вищеперелічених продуктів додаються жирні бульйони, алкоголь, свинина, баранина, гусак.
Меню може бути різноманітним: зернові (в тому числі житній хліб), молочна продукція, яйця, сухофрукти, фрукти і овочі.
Головні правила:
- масло кладеться вже в тарілку;
- їсти по кілька разів на день і пити багато води;
- готувати переважно на пару.
Звикати можна поступово: спочатку трохи підсолювати вже готові страви, а потім замінити сіль приправами і пряними травами, соєвим соусом. Не забувайте, що навіть без дієти за правилами більшість страв солиться в самому кінці. Виняток становить м’ясний або рибний фарш.
