Сьогодні, як правило, більшість салатиків на святковому столі, заправлені майонезом, незважаючи на те що з екранів телевізорів не втомлюються повторювати про шкоду цього соусу. Якщо ви стурбовані своїм здоров’ям і здоров’ям своїх близьких або вам просто-напросто хочеться урізноманітнити меню, то потрібно шукати альтернативу подібним салатів. Багато господинь абсолютно незаслужено забули про улюблений вінегрет. Смачний, легкий, простий у приготуванні і доступний салат стане прикрасою будь-якого застілля. Прямо зараз ми нагадаємо вам рецепт вінегрету.
Інгредієнти для приготування вінегрету
- буряк – 2 штуки,
- цибуля – 2 штуки,
- картопля 4 штуки,
- огірки солоні (але можна використовувати і мариновані) – 4 штуки,
- квасоля червона відварна – 1/2 склянки,
- масло рослинне – 1/2 склянки,
- капуста квашена – 400 грамів,
- перець чорний, сіль – за смаком.
Дізнайтесь більше:
- Як приготувати кутю на Святий вечір?
- Рецепти на Різдво: солодощі та гостинці
- Як приготувати голубці з грибами?
Спосіб приготування
Буряк відварюємо до готовності (варимо протягом 40-50 хвилин після закипання води, а потім тримаємо ще деякий час у холодній водичці). Ріжемо невеликими кубиками.
Картоплю відварюємо в мундирі, не очищаючи від шкірки. Чистимо. Ріжемо кубиками розміром трохи менше сантиметра.
Цибулю чистимо. Дрібно рубаємо.
Огірочки ріжемо маленькими кубиками.
У мисці з’єднуємо подрібнені овочі, віджату капустку і варену квасолю. Трохи солимо (не забувайте, що в салатику маються солоні огірочки і капуста). Перчимо. Заправляємо рослинним маслом. Ретельно перемішуємо.
Смачний вінегрет готовий до вживання відразу після змішування, однак якщо ви дасте йому настоятися пару годинок, то він буде ще смачніше. Смачного!
