додому Дієти і харчування

Як приготувати голубці з грибами?

504
0
Соціальні

У цій статті розглянемо як приготувати голубці з грибами.рецепт голубців з грибами

Інгредієнти, неохідні для приготування голубців з грибами

Голубці далеко не таке складне блюдо, як може здатися. Вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • 1 головка капусти,
  • 800 грамов свіжих або свіжоморожених грибів (еквівалент - 100 грамів сухих грибів),
  • 1 стакан відвареного розсипчастого рису,
  • 1 невелика цибулина,
  • 2 столові ложки з гіркою томатної пасти,
  • 1 лавровий лист,
  • 2 горошини запашного перцю,
  • 5 столові ложки рослинної олії,
  • вода,
  • сіль

Вважається, що для голубців ідеально підходить плоска капуста, а не округлої форми: вона більш рихла за структурою, її листки краще відокремлюються і більш еластичні.

Дізнайтесь більше:

Як приготувати голубці з грибами

Капусту проварити 3-4 хвилини, обсушити. Жорсткі прожилки відрізати.

Гриби відваріть до готовності, дрібно наріжте. Цибулю також дрібно накришить і разом з грибами обсмажте на 3 столових ложках рослинного масла. Змішайте з рисом, посоліть за смаком.

У кожен лист загорніть 2-3 ложки начинки, скачайте голубці і обсмажте їх по кілька хвилин з кожного боку на іншому маслі. Викладіть в чавунець або каструлю з товстим дном.

Томатну пасту розведіть окропом, залийте голубці, так щоб вода займала 2/3 об'єму голубців в каструлі, покладіть прянощі і тушкуйте на слабкому вогні.

Якщо любите, щоб капуста зовсім розпарилась і не відчувалася, тушкуйте 1,5-2 години. Якщо капуста досить ніжна і вам подобається її смак - тушкуйте близько години.

Написати відповідь