Узвар – відвар із сухофруктів – символізує живу воду, яка очищає душу і тіло. Це завдання вирішується далеко не тільки символічно: приготований з домашньої сушки, а можна з додаванням сушених запашних трав (меліси, м’яти, пелюсток троянди) та плодів (шипшини, чорноплідної горобини), з додаванням яблучного або грушевого соку, він дає справді потужний заряд хорошого настрою і зміцнює імунітет.
Інгридієнти для приготування узвару
Дуже просто! Вам знадобиться:
- 1,5 склянки сушених яблук, груш, абрикосів і шипшини,
- 3 столові ложки цукру,
- 5 літрів води
Дізнайтесь більше:
- Що приготувати на Різдво?
- Як приготувати кутю на Святий вечір?
- Як підготуватися до зустрічі Нового року 2016
Як приготувати узвар
Сушку промийте, викладіть в каструлю, додайте цукор і залийте водою. Поставте на слабкий вогонь, закрийте кришкою і доведіть до кипіння. Після того як узвар закипить, проваріть його 1 хвилину і тут же вимкніть, кришку не знімайте і дайте узвар в такому вигляді повністю охолонути.
Зробити узвар сучасніше за духом і тонше за смаком прянощі допоможуть – кориця, гвоздика, бадьян, імбир.
