Кутю можна готувати не тільки з пшениці, але і з ячменю, рису, з додаванням різних сортів горіхів і різних солодощів. 
Необхідні продукти для приготування куті
Щоб приготувати багату кутю на Різдво, вам будуть потрібні:
- 1 стакан пшениці для куті,
- 1 стакан маку,
- жменю подрібнених волоських горіхів,
- жменю родзинок,
- 4 столових ложки меду,
- 2-3 столові ложки цукрової пудри
Як приготувати багату кутю
Мак запарьте окропом і залиште на ніч. В окремому посуді запарьте окропом пшеницю і також залиште на ніч. З маку злийте надлишок рідини, знову запарьте, тут же злийте воду і обсушіть мак (зручно використовувати для цієї мети рушник з бавовни).
Дізнатесь більше:
Пшеницю залийте свіжою водою (обсяг – в два рази більше, ніж зерна), доведіть до впевненого кипіння, дайте охолонути, злийте воду і повторіть процедуру ще раз. Якщо у вас звичайна пшениця, не оброблена для куті, такий метод не підійде. Після запарювання потовчіть пшеницю товкачем в ступці, а потім зваріть на слабкому вогні до м’якості.
Мак двічі пропустіть через м’ясорубку. Перемішайте всі компоненти куті, доведіть до потрібного рівня солодощі цукром або медом. У кутю можна додавати різні цукати, коньяк або ром, а також шматочки шоколаду або халви.
