Антиоксиданти – це важливі молекули, які захищають клітини організму від пошкоджень, спричинених різними факторами, в тому числі від окислення вільними радикалами. Ці нестабільні сполуки, маючи вільний електрон, намагаються стабілізуватися, відбираючи частини у здорових клітин, завдаючи їм шкоди.
Організм природним чином піддається окисленню, і радикали відіграють важливу роль у таких функціях, як імунна відповідь. Однак надлишок цих радикалів може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як діабет, хвороби серця та рак. Антиоксиданти відіграють життєво важливу роль у нейтралізації цих надлишкових вільних радикалів і регулюванні їхнього рівня в організмі.
Наш організм оснащений власними механізмами антиоксидантного захисту, щоб ініціювати процеси відновлення. Харчові джерела, особливо фрукти та овочі, також мають вирішальне значення. Вітаміни Е і С відомі своїми антиоксидантними властивостями, а деякі ліки, харчові добавки та вітамінно-мінеральні комплекси поділяють ці переваги.
Експерти рекомендують дієту, багату на різноманітні фрукти та овочі, доповнену здоровим способом життя, таким як регулярні фізичні вправи, відмова від шкідливих звичок, забезпечення достатнього сну та боротьба зі стресом, як найкращий підхід для достатнього споживання антиоксидантів.
Основні харчові джерела антиоксидантів включають:
– Зелений чай, какао, чорний шоколад, виноград: містять багато дубильних речовин, які мають антибактеріальні та протизапальні властивості, зміцнюють кровоносні судини і сприяють детоксикації.
– Ягоди: чорниця, малина, ожина та журавлина: Багаті антиоксидантами, вони допомагають знизити рівень поганого холестерину, регулюють кров’яний тиск, підвищують чутливість до інсуліну та пригнічують ріст ракових клітин. Вони також мають антимікробну дію і підтримують здорову вагу тіла.
– Кава: Основне джерело поліфенолів (флавоноїдів) і гідрокоричних кислот. Регулярне вживання 1-3 чашок на день може задовольнити значну частину потреби в антиоксидантах, знижуючи ризик розвитку діабету 2 типу, деяких видів раку та нейродегенеративних захворювань, а також потенційно збільшуючи тривалість життя.
Однак надмірне споживання ізольованих антиоксидантів через харчові добавки без нагляду лікаря може бути шкідливим. Таке надмірне споживання може призвести до токсичних ефектів і посилити окислювальну шкоду – явище, відоме як “антиоксидантний парадокс”.
