Чому моя подруга їсть будь-які продукти і залишається худою, а я позбавляю себе всього, але все одно не худну?! Чому вага йде так повільно, адже я сиджу на дієті вже цілий місяць? Чому у мене болить шлунок, адже я дотримуюся всіх правил дієти? Ці питання задають собі мільйони жінок, які заради заповітної цифри на вагах мучать себе популярними дієтами і детокс-програмами.
Але мало хто замислюється про те, що від нашого харчування залежить не тільки розмір одягу, але і наше здоров’я. А ще якість шкіри, волосся, нігтів… Ми звернулися до експерта, щоб він допоміг нам розібратися у всіх перерахованих вище питаннях, а заодно « пройшовся » за популярними дієтами і детокс-програм, якими сьогодні рясніє інтернет. Спойлер: хочеш схуднути — потрібно їсти!
Не займайтеся самолікуванням! У наших статтях ми збираємо останні наукові дані і думки авторитетних експертів в області здоров’я. Але пам’ятайте: поставити діагноз і призначити лікування може тільки лікар.
Чому я не худну від роздільного харчування?
Красива теорія: білки і вуглеводи потрібно їсти окремо. Тому що в кислому середовищі шлунка перетравлюються тільки білки, а вуглеводи починають там гнити. Так що є їх потрібно окремо, щоб вони перетравлювалися в лужному середовищі тонкого кишечника. Але насправді автори таких дієт банально не знають анатомії! У ? перших, концентрація соляної кислоти в шлунку робить гниття неможливим. По-друге, між шлунком і тонким кишечником знаходиться дванадцятипалої кишка, де одночасно відмінно перетравлюються білки, жири і вуглеводи. Ну, а по-третє, в бобових, наприклад, містяться всі три компоненти…
Так що роздільного травлення просто не існує. Але головне — для перетравлення білків і вуглеводів виділяються різні ферменти. Якщо харчуватися за роздільною дієті, навантаження на ферментативну систему, яка не використовується, знижується — і вона втрачає здатність працювати. Тому люди, які тривалий час сидять на роздільному харчуванні, навряд чи дочекаються заповітної цифри на вагах, а ось проблеми з травленням собі забезпечать.
Чому моя подруга їсть жирне м’ясо, хліб з маслом, салат зі сметаною — і не поправляється? А я сиджу на безхолестериновій дієті — і не худну!
Без холестеринова дієта рекомендує відмовитися від жирів, так як жир — він же холестерин — « забиває » кровоносну систему, що веде до утворення целюліту, передчасного старіння і хвороб серця. Насправді, холестерин — зовсім не ворог! Він виконує чимало важливих функцій в організмі — бере участь в діленні клітин і відповідає за гормональний фон. Так що перший наслідок без холестеринової дієти — ранній клімакс. Насправді, жири повинні складати 20% вашого денного раціону. І пам’ятайте, жир — жиру ворожнечу: оливкова олія extra virgin корисніше, ніж майонез, жирна риба корисніше курячих ніжок, а стейк з нежирної свинини в рази краще фастфуду або напівфабрикатів.
Чому від білкової дієти «йдуть» м’язи і починає боліти печінку?
Найпопулярніші дієти у жінок — «Дієта Аткінса». Головне правило обох — харчуватися потрібно виключно білком тваринного походження, відсоток жирності не має значення. А ось вуглеводи, навіть крупи, потрібно знизити до мінімуму або взагалі виключити. Хочу попередити, що подібне харчування вельми небезпечно! Для правильного ( здорового ) травлення нашому організму просто необхідна клітковина!
Все просто: якщо по травній трубці до товстого кишечника доходять переважно вуглеводи, розвиваються корисні бактерії бродіння, а якщо доходять тільки білки, висока ймовірність утворення «гнилистих» процесів — тобто дисбактеріозу! Чому болить печінка? Тому що велика кількість білкової їжі для неї — величезне навантаження. А жирна білкова їжа — справжній кошмар для жовчного міхура і нирок.
Чому після дієти псуються шкіра, волосся і нігті?
Будь-яка дієта повинна бути правильно сформована за кількістю білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мікроелементів. Недолік вітамінів (голодовки, детокс-дієти) призводять до сухості і в’ялості шкіри, появи пігментації. Брак вітаміну С — вірний шлях до куперозу. Порушення білкового обміну (відмова від тварин білків) — до набряклості, підвищеної чутливості і алергічних реакцій. Підвищений вміст швидких вуглеводів — до прищів, вуграм і закупорці пір шкіри. Недолік мікроелементів Zn, Se, S — до порушення себорегуляції, тобто підвищеної жирності шкіри. А волосся і нігті « страждають » при обмеженні правильних жирів.
Чому після детокс-дієт з’являються слабкість, набряки і болі в шлунку?
Вважається, що офісним працівникам потрібно знижувати калорійність харчування, тестувати на собі всілякі монодієти і сокові детокс-дієти, тому що вони ведуть « сидячий спосіб життя ». Я розчарую, але « чудо-рецепти » приведуть вас до нового і дуже швидкому набору ваги! На такій « дієте » тіло втрачає тільки воду, м’язову масу, але не жир. Без достатньої кількості білка ( а рідкі, розвантажувальні і детокс-дієти не здатні його забезпечити ) тіло людини починає добувати необхідну енергію, розщеплюючи власні м’язові тканини.
Наші м’язи — це вбудований в тіло механізм спалювання калорій. І навпаки, чим менше м’язів — тим повільніше обмін речовин, тобто на місце м’язів приходить … жир! З лікарської точки зору, щоб позбутися від токсинів, потрібно пити більше води, виключити фастфуд і ні в якому разі не відмовлятися від твердої їжі, що містить клітковину. Організм повинен отримувати всі необхідні йому елементи комплексно.
Висновок про дієти і зниження ваги
Тільки дробове харчування схвалено Всесвітньою Організацією Охорони Здоров’я. Що це означає? Ви не повинні відчувати почуття голоду, адже саме воно призводить до порушення метаболізму і неправильної роботи травної і нервової систем, а як наслідок — до патології підшкірно-жирової клітковини. Говорячи простіше, ви легко набираєте зайву вагу, переїдаєте і відчуваєте себе втомленою вже з ранку. У той час як п’ятиразове харчування виключає почуття голоду і змушує все системи організму працювати гармонійно. Іншими словами, якщо хочете схуднути — потрібно їсти!
