Разом з першими холодами непомітно підкрадається незрозуміла потяг до солодкого, коли до тремтіння хочеться з’їсти еклер або шоколадку. А краще і те, й інше, а ще філіжанку чаю, звичайно ж, з цукром. Особливо в умовах home-office, коли улюблена смакота завжди під рукою.
Багато хто з нас запитує: чому чим ближче зима, тим частіше ми віддаємо перевагу продуктам з високим вмістом вуглеводів? Насправді, цей феномен пояснюється сукупністю факторів. Про них нам розповів експерт – нутріціолог, спеціаліст iHerb Юлія Мальцева.
Погода
У період холодів організму потрібно більше енергії підтримки нормального теплообміну. А основним джерелом енергії є вуглеводи. Вибирайте складні вуглеводи, такі як цілісні злаки, бобові, коренеплоди, а не солодощі з доданими цукрами.
Нестача серотоніну та дофаміну
Друга причина і, мабуть, найпоширеніша. Ці гормони відповідають за відчуття радості та задоволеності, буквально будучи кількісним показником поняття «щастя».
За вироблення серотоніну відповідає вітамін D, який ми отримуємо з сонячного світла. Зменшення світлового дня та похмуре небо, властиві осінньо-зимовому періоду, неминуче скорочують кількість вітаміну D в організмі, а за ним падає і рівень серотоніну. У свою чергу, какао у складі шоколаду є продуктом, що стимулює вироблення цього гормону.
Нестача вітамінів групи B, магнію та хрому
Ще одним важливим фактором є нестача вітамінів групи В, а також магнію та хрому. Магній відповідає за більшість життєво важливих процесів в організмі, у тому числі за виробництво кісткової тканини, роботу нервової системи, мозку та системи кровообігу. Його нестача позначається на самопочутті. Як ви вважаєте, в якому смачному продукті найвищий вміст магнію? У какао. І ось ми знову тягнемося за улюбленим шоколадним десертом.
Що робити, щоб восени не переїдати солодощів і борошняного?
Спочатку дієтологи рекомендують замінити звичні висококалорійні снеки на продукти, де міститься цукор натурального походження. Адже солодкі перекушування – це потреба, що ввійшла в звичку, і відразу відмовитися від них – значить, спровокувати додатковий стрес для організму.
Чим можна замінити шкідливі солодощі?
Злакові батончики
В них міститься клітковина, висівки, вівсяні пластівці та сухофрукти. Усе це джерела складних вуглеводів. Складні вуглеводи дають тривале відчуття насичення, допомагають організму краще акумулювати вироблення енергії і не підвищують рівень глюкози в крові. Він є хорошим замінником цукру і зазвичай використовується як його низькокалорійний аналог. . Також він дуже корисний для здоров’я.
Свіжі ягоди
Для бажаючих стримати споживання цукрів, ягоди — відмінний вибір. Вони мають їх низький вміст цукру і є джерелом вітамінів.
Проте, борючись із наслідками, важливо не забувати і про причини. Як ми вже знаємо, зросла тяга до солодкого і борошняного способу організму проінформувати нас про нестачу певних вітамінів і мікроелементів. А отже, в першу чергу необхідно заповнити їх баланс. Варто звернути увагу на вітаміни групи В, омегу, магній, вітамін С і, звичайно, вітамін D. Але перш ніж додавати до кошика все вищеперелічене, потрібно дізнатися, потребу в чому відчуваєте саме ви. Для цього краще звернутися до лікаря-фахівця — він попросить здати аналізи і виявить, яких вітамінів не вистачає вашому організму, а також підбере правильний комплекс і дозування. До речі, раніше ми розповідали, що робити з постійним почуттям голоду, і на що звернути увагу, якщо постійно хочеться їсти.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
