Ви плануєте найближчим часом вечірку? Або ж просто збираєте рецепти для Нового року? Запам’ятовуйте або записуйте рецепт смачного курячого рулета з грушами …
Отже, нам потрібні: груші соковиті стиглі, але не занадто м’які, холодне куряче філе, панірувальні сухарі, спеції, обов’язково сіль і мелений перець, олія для смаження.
Готуємо курячі рулети: філе миємо й ріжемо тонко так, щоб вийшли пластини м’яса, як для смаження відбивних. Груші миємо і чистимо від шкірки. Далі м’якоть груш нарізаємо тонкою соломкою.
М’ясо викладаємо на посипаний борошном стіл. Перчимо і солимо. Викладаємо полосочки груш і загортаємо в рулет. Пов’язуємо його нитками по всій довжині. Солимо і перчимо, можна в соєвий соус покласти на 15 хвилин, тоді сіль не потрібна. Обвалюємо рулети (один або декілька) в яйці і сухарях, потім в рослинному маслі смажимо до готовності. Можна обсмажити на сильному вогні (у фритюрі) і допекти до готовності в духовці.
