Біологи рекомендують заморожувати хурму навіть тоді, коли не плануєте зберігати її тривалий час. Це не лише зручний спосіб продовжити термін придатності плодів, але й корисний кулінарний лайфхак, повідомляє poradnica.com.
Низькі температури сприяють руйнуванню танінів — дубильних речовин, які відповідають за терпкий смак хурми. Після заморожування фрукт стає значно солодшим і ніжнішим на смак.
Як правильно заморожувати хурму
Експерти радять дотримуватися таких рекомендацій:
- Розміщуйте плоди у верхньому ящику морозильної камери, де температура найбільш стабільна.
- Поміщайте хурму в пакети, щоб запобігти втраті вологи та зберегти соковитість.
- Перед вживанням дайте хурмі трохи відтанути, щоб розкрити її насичений смак.
Заморожування не лише покращує смакові якості, а й допомагає зберігати плоди на тривалий термін без втрати їхніх корисних властивостей. Тому, навіть якщо плануєте з’їсти хурму найближчим часом, ця проста процедура допоможе зробити її ще смачнішою.
