Ця заправка для салатів є моєю улюбленою. Рецепт я створила самостійно, поєднуючи різні інгредієнти, і тепер це ідеальне поєднання! Ви можете змінювати деякі складники, про що я вам розповім. Кожен салат з такою заправкою набуває особливого смаку!
Заправка на смак дещо нагадує соус “Цезар”, але з використанням зовсім інших інгредієнтів.
Інгредієнти
- Кунжут — 1-2 ч.л.
- Кедрові горіхи (можна замінити на інші) — 1 ст.л.
- Яблучний оцет 6% — 1 ч.л.
- Оливкова олія — 3 ст.л.
- Сир у розсолі (наприклад, Фета) — 25 г
- Гірчиця — 1/3 ч.л.
- Сіль за смаком
Приготування
- Обсмажте кунжут на сухій сковороді до золотистого кольору.
- У чашу блендера додайте кунжут та кедрові горіхи. Горіхи можна змінювати на кеш’ю або грецькі, що вплине на смак заправки.
- Додайте 1 ч.л. яблучного оцту, 3 ст.л. оливкової олії та трохи кип’яченої води, щоб регулювати густоту соусу.
- Додайте сир у розсолі. Якщо сир солоний, сіль можна не додавати. Для пікантності додайте гірчицю.
- Збивайте всі інгредієнти в блендері до однорідної консистенції.
Тепер ваша заправка готова! Полийте нею будь-який салат або навіть просто листя салату та помідори. Смак буде приголомшливим!
Варіації
- Замініть кедрові горіхи на кеш’ю або волоський горіх для зміни смаку.
- Використовуйте різні види сиру в розсолі для експериментів з пікантністю.
Смачного!
