додому Дієти і харчування

Як приготувати свинину з картоплею в духовці: простота і ситність (відео)

1895
0
Соціальні

Поєднання свинини і картоплі дозволяє приготувати дуже ситні страви. Звичайно, вони не підійдуть тим, хто дотримується строгої дієти. Але це один з найкращих варіантів ситного обіду або вечері.

Запіканка з вершками

Інгредієнти:

  • 700 г м'яса.
  • 8 картоплин.
  • 1 ст.л. пшеничного борошна.
  • 1 цибулина.
  • 200 мл вершків.
  • 100 мл рослинного масла.
  • 0,5 ч.л. паприки.
  • 0,5 ч.л. куркуми.
  • сіль.
  • перець.

diety_harchuvania-19.07.2014-03-01

Як смачно приготувати:

  1. Свинину наріж шматками середнього розміру. Посип з усіх боків сіллю і перцем.
  2. Кожен шматок рівномірно обваляй з усіх боків в борошні.
  3. На маслі обсмажуй свинину, поки вона з усіх боків покриється рум'яною скоринкою.
  4. Цибулю наріж півкільцями.
  5. Картоплини розріж на чотири частини. Маленькі достатньо буде розрізати навпіл.
  6. Посип картоплю невеликою кількістю паприки, солі, куркуми.
  7. Вийми м'ясо зі сковорідки, а на жирі, що залишився обсмаж картоплю до одержання рум'яної скоринки. Щоб нічого не пригорало, додай ще трохи олії.
  8. Тепер виклади м'ясо у форму для запікання. Між ним і зверху поклади коренеплоди та цибулю. Посолити, поперчити.
  9. Залий вершками.
  10. Щільно накрий форму фольгою. Продукти повинні бути добре закриті з усіх сторін.
  11. У духовці вистав нагрів на 180 градусів. Запікай свинину з картоплею 40 хвилин. Запіканку подавай до столу відразу після приготування, поки вона не встигла охолонути. Після повторного розігрівання вона буде вже не такою смачною. Така запечена в духовці свинина дуже добре поєднується зі свіжими овочами в якості гарніру.

Запечені відбивні з пюре

Інгредієнти:

  • 4 картоплини.
  • 400 г свинини.
  • 1 яйце.
  • 80 г твердого сиру.
  • 80 мл соняшникової олії.
  • 1 часниковий зубчик.
  • 0,5 пучка петрушки.
  • 30 г вершкового масла.
  • сіль.
  • перець.

diety_harchuvania-19.07.2014-03-02

Як смачно приготувати:

  1. Поріж свинину на порційні шматочки середнього розміру. Кожен з них злегка відбий.
  2. Петрушку дрібно порубати.
  3. Часник подрібити. Для цього можеш продавити його через спеціальний прес, натерти на тертці, або ж просто якомога дрібніше порубати ножем.
  4. Сир натерти на дрібній тертці.
  5. Половину подрібненого сиру змішай з рослинним маслом (3 ст.л.), часником, петрушкою.
  6. В отриманій пасті обваляй м'ясо. Притискай зелену суміш до відбивних руками, щоб вони були покриті рівномірно з обох сторін.
  7. На невеликій кількості олії обсмажуй відбивні - по 3-4 хвилини на кожну сторону.
  8. Деко вистели пергаментним папером. Виклади відбивні.
  9. Далі займися картоплею. Відвари її в підсоленій воді до готовності.
  10. Воду злий. Додай вершкове масло. Коли воно розтопиться, потовкти картоплю.
  11. Яєчний білок збий до отримання пишної білої маси.
  12. Жовток окремо злегка збий.
  13. Введи в пюре жовток і решту сиру. Перемішай.
  14. Далі введи білки і знову перемішати, але акуратно.
  15. Тепер тобі знадобиться кондитерський мішок. Переклади в нього пюре. Покласти пюре на кожну відбивну.
  16. У духовці вистав нагрів на 180 градусів. Готуй 25 хвилин. Запечена в такому варіанті свинина подається з гарніром з овочів, або сама по собі.

Ведмежа лапа

Інгредієнти:

  • 500 г картоплі.
  • 400 г м'яса.
  • 150 г твердого сиру.
  • 3 яйця.
  • 3 часникових зубчики.
  • 50 мл рослинного масла.
  • сіль.
  • перець.

diety_harchuvania-19.07.2014-03-03

Як смачно приготувати:

  1. М'ясо наріж на широкі шматки товщиною 1,5-2 см. Кожен шматок відбий.
  2. Часник продавити через прес. Натри ним свинину.
  3. Також м'ясо посолити і поперчити.
  4. Картоплю натри на крупній тертці. Щоб вона не темніла, залий її холодною водою.
  5. З картоплі злий воду і злегка віджати. Додай 2 яйця, трохи солі і перцю. Перемішай.
  6. Третє яйце збий виделкою.
  7. На плоскій тарілці виклади трохи картоплі «подушкою» за розміром шматка м'яса.
  8. Свинину вмочи в яйці і виклади на картоплю.
  9. Зверху також закрий тертою картоплею.
  10. Розігрій сковороду з олією. Акуратно зруш «лапу» з тарілки на сковороду. Обсмажуй до рум'яності з обох сторін.
  11. Виклади «лапи» на деко, застелене пергаментним папером. У духовці вистав нагрів 180 градусів. Запікай 15 хвилин.
  12. Посип тертим сиром і продовжуй готувати, поки він не розплавиться.

Відео по темі: Свинина з картоплею

Написати відповідь