додому Дієти і харчування

Як приготувати маковий завиванець на Різдво?

799
0
Соціальні

Давайте розглянемо як приготувати маковий завиванець на Різдво?Різдвяний маковий завиванець

Для тіста:

  • 0,5 кілограма борошна вищого гатунку,
  • 100 грам м'якого вершкового масла,
  • 50 грам свіжих хлібопекарських дріжджів,
  • 1 стакан теплого молока,
  • 1 склянка цукру,
  • 1 пакетик ванільного цукру,
  • 2 жовтки,
  • 0,5 чайної ложки солі

Для начинки:

  • по 150 грам маку і цукру,
  • по 100 грам родзинок і ядер волоських горіхів,
  • 2 столової ложки молока,
  • 2 білка.

Як приготувати різдвяний маковий завиванець

Молоко вилийте в глибоку мисочку, розкришіть туди дріжджі, додайте ложку цукру і пару ложок борошна і залиште в теплому місці на 25-30 хвилин -підходить. Борошно просійте. Жовтки розітріть з цукром і маслом до однорідності. Опару влийте в борошно, додайте масляну суміш, ванільний цукор і сіль і вимісити однорідне м'яке тісто. Прикрийте його чистим рушником і залиште в теплі і тиші підходити.

Дізнайтесь більше:

Приготуйте начинку: залийте окропом ізюм і окремо мак, залиште на півгодини. Зайву рідину зцідіть, мак розітріть з цукром (зручно збивати блендером або двічі пропустіть через м'ясорубку). Горіхи підсушіть на сковороді без масла. Білки збийте в густий крем.
Всі компоненти начинки змішайте.

Підійшло тісто обмесіте, розділіть на дві частини, кожну розкачайте прямокутником і змастіть начинкою. Поверніть рулети, викладіть на деко, вистелений пергаментом, і запікайте близько 50 хвилин в розігрітій до 180°С духовці.

Написати відповідь