Яку користь організму приносить регулярне вживання томатів?
- Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
Соковиті червоні помідори зовсім не рідкість на нашому столі. Їх додають в салати, консервують і роблять з них сік. Що трапиться, якщо є помідори щодня? Чи можуть вони стати причиною серйозного захворювання? На ці питання відповів фахівець.
«Томати мають ряд корисних властивостей — вони містять кверцетин, який виконує роль спазмолітика і запобігає розвитку атеросклерозу. Регулярне вживання в їжу помідорів або томатного соку сприяє розрідженню крові і є хорошим профілактичним засобом проти тромбозу. Але важливо пам’ятати, що помідори — сильний алерген, тому їх потрібно обмежити алергікам і людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Пацієнти з подагрою повинні виключити томати зі свого раціону», — пояснює лікар.
У нас прийнято відносити помідори до овочів. А на думку офіційної ботаніки вони є ягодою, так як мають соковиту м’якоть, тонку шкірку і безліч насіння всередині. У Європі ж томати вважаються фруктом.
Про користь
У плодах томата міститься крохмаль, цукор, пектин, дуже рідкісний вітамін К, а також вітаміни групи В і каротиноїди.
Він низькокалорійний і ідеально підходить для тих, хто налаштований схуднути. Також в ньому міститься велика кількість клітковини, що поліпшує роботу кишечника. Томати — рекордсмени за змістом калію і магнію, якщо їх є регулярно, то серце буде працювати набагато краще.
У помідорах дуже багато лікопіну, який зменшує ймовірність розвитку інфаркту і інсульту, а також розріджує кров і знижує рівень холестерину. Томат має антиоксидантну властивість і запобігає розвитку ракових пухлин. Найбільша кількість лікопіну знаходиться в помідорах, підданих обробці: маринованих, в томатному соку і пасті.
Для того щоб лікопін краще засвоювався потрібні жири, тому найбільш підходяще поєднання — помідори і рослинне масло.
У маринованих томатах міститься молочна кислота, яка дозволяє підтримувати мікрофлору кишечника в нормі.
Якщо в день з’їдати одну порцію салату з помідорів або пити томатний сік, то можна значно поліпшити зір, адже тарілка салату покриває майже половину добової норми вітаміну А в організмі.
Про шкоду
У помідорі багато цукру, це важливо враховувати людям з цукровим діабетом і вживати його в обмеженій кількості.
Також в томатах містяться речовини, які викликають алергічні реакції і у алергіків може розвинутися свербіж і набряк, аж до набряку Квінке. Передбачається, що жовті і помаранчеві плоди містять меншу кількість алергенів. Важливо враховувати, що при наявності негативної реакції на помідори, існує також перехресна алергія на всі пасльонові, в тому числі картопля, а також на латекс, пилок берези, полину.
М’якоть помідора може негативно позначатися на стані шлунково-кишкового тракту і викликати загострення захворювань шлунка і кишечника. Тому не рекомендується вживати більше 2 плодів або 7 помідорок черрі в день.
А ще в томатах багато оксалатів і кальцію, що у людей з хворобами нирок може спровокувати утворення каменів. Людям з подагрою краще відмовитися від вживання цього овоча зовсім.
Помідори дуже корисні для організму людини і низькокалорійні, але люди, що знаходяться в групі ризику, повинні проконсультуватися з лікарем перед їх вживанням.
