Натуральні рослинні масла у всі часи застосовувалися не тільки для приготування їжі, але і, наприклад, в косметичних цілях. І якщо в північних країнах воліли олію соняшнику або кукурудзи, то в Середземномор’ї віддавали перевагу оливковій олії. А в спекотних країнах найбільшою любов’ю користувалося завжди кокосове масло, користь і шкода якого сьогодні цікаві багатьом.
Зміст статті [—ATOC—] [—TAG:h4—]
Особливості олії кокоса
Кокосове масло, яке виробляють з копри (м’якоті) однойменного горіха, містить у своєму складі насичені жири. Це не характерно для рослинних олій, які зазвичай багаті жирами ненасиченими. При цьому за вмістом насичених жирів кокосова олія обганяє навіть продукти тваринного походження, наприклад, масло вершкове. На думку багатьох, це доводить, що масло кокоса шкідливе для здоров’я.
Однак, як це не парадоксально, кокосове масло вважають воістину чарівним еліксиром, що дарує здоров’я і красу. Цей продукт виключно благотворно впливає на стан шкіри, нігтів і волосся. Можна вживати таке масло і всередину: воно оздоровлює серцево-судинну систему, покращує стан сполучної, кісткової і м’язової тканини. Кокосове масло має легку антимікробну дію.
Для внутрішнього вживання підходить тільки так зване «харчове» масло кокоса, віджате холодним способом з сушеної м’якоті горіха. Воно зберігає максимум корисних властивостей. В якості косметичного засобу можна використовувати і олію гарячого віджимання. У їжу його краще не вживати, оскільки при виробництві цього різновиду масла використовуються різні хімічні речовини.
Як правило, олія холодного віджимання коштує дорожче і продається зазвичай в скляних пляшках, в той час як для упаковки косметичного масла частіше використовують демократичний пластик. Візуально ж його відрізнити від більш дешевого «нехарчового» масла навряд чи вдасться: обидва різновиди мають світло-жовтий відтінок і застигають в холодильнику, перетворюючись на білувату смальцеподібну масу. Своїх властивостей при охолодженні і заморожуванні кокосове масло не втрачає, але все ж краще зберігати його при кімнатній температурі, а не в холодильнику.
Кокосове масло в косметології
Масло кокоса – секрет чарівної зовнішності індійських красунь, які з давнини користувалися цим маслом для збереження краси шкіри і волосся. Нанесене на тіло після душу, така олія чудово вбирається, зволожує шкіру, живить її і пом’якшує, залишаючи ледве вловимий екзотичний аромат. Масло універсальне: воно однаково добре підходить для догляду за обличчям, волоссям і тілом. Виробники косметичних засобів успішно застосовують кокосове масло для виготовлення мила, шампунів, гелів для душу, кремів для обличчя і тіла, засобів для догляду за волоссям.
Огрубіла шкіра на ліктях, колінах і стопах стане ніжною і шовковистою, якщо регулярно обробляти її кокосовим маслом. Обвітрені губи знайдуть колишню м’якість, а суха шкіра обличчя стане м’якою і пружною.
Дізнайтеся більше
- Аромамасла для схуднення — несподівана допомога
- Медова маска для обличчя — солодкий догляд за шкірою
- Маска від чорних крапок в домашніх умовах — недорого, але ефективно
Маска на основі кокосового масла зробить волосся слухняним, еластичними і міцними, зупинить його випадання, позбавить від лупи. Оскільки олія має захисні властивості, її рекомендується наносити на волосся перед виходом на пляж або купанням в морі. Тонка масляна плівка ефективно захистить кожну волосинку від ультрафіолету, морської води і вітру.
Завдяки антибактериальному і антимікробному ефекту масло кокоса підходить не тільки для сухої, а й для чутливої, схильної до висипань шкіри. А ось власницям жирної шкіри слід використовувати олію дуже обережно, щоб уникнути закупорки сальних залоз. Кокосова олія ефективно бореться з подразненнями, допомагає позбутися від синців, загоює подряпини і порізи. Засіб рекомендується для догляду за порожниною рота, особливо при кровоточивості ясен.
Застосування в кулінарії
Кокосове масло використовується при виробництві кондитерських виробів. Наприклад, на його основі готують начинку для вафель. Також кокосове масло використовують для приготування маргарину. А в домашній азіатської кухні масло кокоса вважається прекрасною заправкою для овочевих страв.
Незважаючи на високий вміст насичених жирів, кокосове масло рекомендується як профілактичний засіб при атеросклерозі. Воно допомагає зменшити тиск і очистити судини, а також трохи знижує рівень вмісту цукру в крові.
Масло кокоса благотворно впливає на травлення і навіть покращує обмін речовин, прийом олії сприяє кращому засвоєнню кальцію і магнію. А жирні кислоти, що містяться в олії допомагають зберегти молодість тканин організму надовго.
Нерідко продавці кокосового масла приписують йому дивовижні властивості. Наприклад, можна почути твердження, що кокосове масло допомагає в боротьбі з пухлинами, зміцнює імунітет і навіть знімає біль. Але ці властивості олії донині не знайшли підтверджень, тому не варто ставитися до кокосовому масла як до панацеї, яка вилікує всі недуги відразу. Взагалі, перед тим як почати регулярно вживати олію в їжу, незайвим буде порадитися з лікарем.
Шкода олії
У деяких випадках кокосове масло може нашкодити. Наприклад, при алергії або індивідуальній нестерпності від вживання цього продукту доведеться назавжди відмовитися. Швидше за все, ті, хто не переносить м’якоть кокоса або кокосове молоко, не зможуть застосовувати і кокосову олію.
Навіть якщо масло переноситься добре, не варто ним зловживати: двох чайних (за деякими даними – їдалень) ложок на добу буде цілком достатньо. Не варто перевищувати дози ще й з тієї причини, що кокосове масло дуже багате жирами, а отже, дуже калорійне. Підвищене вживання олії може призвести до порушень травлення і набирання ваги.
