Зарубіжні дослідники змогли знайти нові маркери вживання кави. Їх виявлення можливо навіть при невеликій кількості сечі, тому даний біомаркер є досить цікавим для майбутніх наукових робіт.
Тривалий період вчені не могли оцінити справжню кількість спожитої кави, оскільки люди лише оціночно називали цифру – вона часто була неточною. У зв’язку з цим дослідники вирішили знайти біологічний маркер, що допомагає виявити потрібну кількість випитої кави. Раніше метаболіти мали різну концентрацію з рівнем споживання кави. Крім того, було непросто з’ясувати, якою молекулярною структурою вони володіють.
Всього фахівці проаналізували кілька зразків сечі, зданих добровольцями, які випили майже 0,5 літра кави за 3 години до аналізів. В результаті встановленими біомаркерами стали кон’югат атрактілігеніна з глюкуроновою кислотою.
