Прийшов зимовий сезон. Дедалі більше людей восени ставлять на стіл різноманітні продукти, запечатані в банки. Проте вчені з Ірландії вирішили провести дослідження про те, як споживання розсолу впливає на наш організм.
Загалом було показано, що вживання ферментованих продуктів допомагає під час стресу.
Загалом, коли ми в стресі, нам радять почати займатися спортом, приділяти час улюбленим заняттям або навчитися медитувати. Але виявляється, що їжа, яку ми їмо також впливає на наш настрій і може бути використана для боротьби зі стресом. Отже, останнє дослідження показало, що вживання достатньої кількості ферментованих продуктів і клітковини щодня протягом всього чотирьох тижнів надає позитивний вплив на рівень стресу, що сприймається.
Це ще один доказ того, що дієта може мати величезний вплив на наше психічне здоров’я. Практично здорове харчування може зменшити ризик поширених психічних захворювань. Однак механізми, що лежать в основі впливу дієти на психічне здоров’я, досі повністю не вивчені.
Під час дослідження деякі з добровольців, крім фруктів та овочів, також вживали по дві-три порції ферментованих продуктів, таких як квашена капуста, кефір та чайний гриб. Контрольна група використовувала лише типові дієтичні продукти. Висновок учених у тому, що ферментована їжа дозволяє знизити рівень стресу. При цьому якість сну покращилася в обох групах, хоча це покращення було більш значним у тих, хто вживав кефір та квашену капусту.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
