Пшоняна каша насправді дуже корисна, але, на жаль, не користується великою популярністю серед господинь, а дарма. Крім того, що в ній міститься маса вітамінів, вона ситна, готується досить швидко, та й за ціною крупа достатньо доступна. Існує безліч рецептів смачних страв з пшоном: його можна варити на воді, молоці, подавати з м’ясом, грибами, також можна з вершками, фруктами і овочами. Пропонуємо вашій увазі кілька варіантів приготування, спробуйте і вам, безсумнівно, сподобається.
Список рецептів:
Рецепт №1. Пшоняна каша на молоці
Пшоняннка на молоці сподобається дітям – на сніданок те, що потрібно. Зварити її не завдасть багато клопоту та не потребує багато часу.
Необхідні інгредієнти:
- пшоно – 250 г
- молоко – 1 л
- цукор – 50-80 г
- масло – 20 г
- дрібка солі.
Спосіб приготування:
- гарненько прополіскуємо пшоно під проточною водою 4-5 разів;
- в каструлю викладаємо крупу і додаємо молоко, кладемо сіль і цукор, даємо закипіти і зменшуємо вогонь;
- парити хвилин 30-35, щоб розімліла, потім прибрати з вогню і додати масло, перемішати.
Блюдо також можна приправити медом для аромату, але це вже робити краще в своїй тарілці, адже не кожному це сподобається. Якщо ви поспішаєте, і немає часу чекати 35 хвилин, поки приготується молочна кашка, то можна також пшоно зварити окремо на воді до готовності, а потім залити молоком, додати цукор і перекипятити, так вона вариться набагато швидше.
Рецепт №2. Пшоняна каша з картоплею
Страва незвичайна, і мало хто її готував, але це варто спробувати – вам неодмінно сподобається, та й готується дуже швидко.
Необхідні інгредієнти:
- пшоно – 150 г
- вода – 2 склянки
- картопля – 4-5 шт
- оливкова олія – ??25 г
- сіль на свій смак.
Спосіб приготування:
- пшоно промиваємо і кладемо в каструлю;
- заливаємо водичкою і доводимо до кипіння;
- очищену картоплю ріжемо невеликими кубиками і додаємо в ємність;
- солимо і варимо ще 20 хвилин;
- знімаємо з вогню і легенько розминаємо картопляні шматки до однорідної маси;
- додаємо оливкової олії.
Також можна на сковороді підсмажити цибулю, нарізану невеликими кубиками, з морквою і додати до страви.
Рецепт №3. Пшоняна каша в горщиках з індичкою
Страви в горщиках вже самі по собі своєрідні і незвичайні. Та до того ж, всім нам відомо, що при готуванні їжі в духовці зберігаються всі вітаміни і корисні особливості продуктів. У індички дуже ніжне і соковите м’ясо, але краще для готування брати саме філе, також добре додати гриби.
Необхідні інгредієнти:
- пшоняна крупа – 100 г
- вода або бульйон – 2 склянки
- болгарський перець – 1 шт
- філе індички – 300 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- соєвий соус
- морква – 1 шт
- оливкова олія
- майоран, сіль, перець.
Спосіб приготування:
При цьому кількості продуктів у вас вийде дві великих порції.
- промите пшоно розкладаємо в два горщика;
- м’ясо нарізаємо невеликими шматками, злегка окропивши соєвим соусом, обсмажуємо на невеликому вогні;
- цибулю і перець нарізаємо півкільцями або соломкою (як вам завгодно), морквину натираємо на крупній тертці;
- обсмажене м’ясо додаємо в горщики, зверху кладемо морквину і цибулю, солимо, перчимо, посипаємо майораном, додаємо оливкового масла і заливаємо бульйоном або водою;
- горщики непроникно закриваємо фольгою (для кращого пропарювання), зверху кришкою – і відправляємо на одну годину в духовку.
Пшоно з м’ясом пропечеться, до речі, при подачі можна полити ніжним цибулевим соусом з імбиром. Не сумніваємося, що, одного разу приготувавши пшоняну кашу, ви неодмінно захочете зробити це ще не один раз, і смачна і здорова їжа займе почесне місце на столі. Приємного апетиту!
