додому Дієти і харчування

У чому кардинальна різниця між квашеною і салатною капустою

Капуста салатна на зиму, як на мене, куди крутіше квашеної капусти. І на стіл поставити не соромно, і з’їдять — не шкода!

Фото canva.com/olesyash

Вона у нас відлітає миттєво. Починаємо пробувати, не чекаючи покладених 3 годин, коли капуста вже готова. А найголовніше її не потрібно три дні проколювати, не треба випускати газики і нюхати їх, і не пускати в будинок гостей, так як вдома ж газиками пахне.

Ми поділимося інструкцією з приготування вітамінного салату з капустою. Всього лише 3 години — і ароматна закуска готова!

Капуста салатна на зиму Інгредієнти для капусти

1 кг білокачанної капусти
2 болгарських перцю
2 моркви
3 зуб. часнику

Інгредієнти для маринаду

0,5 т. рослинної олії
0,5 ст. води
1 ст. л. солі
0,5 ст. цукру
сік половини лимона
0,5 ст. яблучного оцту

приготування

Морква і часник також очисти і натри на середній терці. З’єднай всі інгредієнти в мисці і перемішати їх руками, але не дуже довго.

Для приготування маринаду змішай в сотейнику рослинне масло (я беру оливкову), воду, цукор і сіль. Доведи все до кипіння.

Додай туди ж яблучний оцет і сік половини лимона. Перемішати, дай маринаду знову закипіти.

Зніми маринад з вогню і залий їм капусту. Я, коли заливаю, навіть не перемішую капусту. Заважаю через 2-3 години. Маринад не повинен повністю покривати капусту.

Став капусту в кут, щоб ніхто не почав їсти її завчасно. Через години 3 сміливо подавай капустяний салат до столу. Смачного!

Порада

Також пропоную ознайомитися з хитрим Лайфхак, який дозволить нарізати капусту легко, швидко і тонко. І, що найцікавіше, без ножа!

Готову капусту переклади в чисту баночку і бережи в холодильнику. Капуста салатна на зиму — це відмінне рішення для тих, хто не хоче довго чекати, як зазвичай буває з квашеною капустою, а хоче відразу насолоджуватися хрустким салатом.

Особисто я люблю такі салатово-капустяні рецепти набагато більше, ніж звичайну квашену капусту. Роблю її і з болгарським перцем, і з журавлиною, і з червоним яблучком, і навіть з виноградом.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Будь ласка, введіть свій коментар!
Будь ласка, введіть своє ім'я тут