Пропонуємо вашій увазі простий рецепт дуже гострої сирої аджики — варити не треба, приготування не займає багато часу, а якщо у вашій родині є справжні цінителі гостренького рецепт вам явно стане в нагоді.
Необхідні продукти
- Солодкий перець 1 кг
- Гіркий перець 2 кг
- Часник 600 г
- Сіль — за смаком
Приготування гострої сирої аджики
- Солодкий і гіркий перець, часник — все перемолоти на м’ясорубці.
- Додати сіль і розкласти по банках.
- Зберігати в холодильнику.
Дізнайтесь більше:
- Рецепт приготування домашнього кетчупу
- Мариновані помідори на зиму
- Солимо капусту по місячному календарю
До відома
- Солодкий перець повинен бути дозрілим, бажано червоного кольору, стиглим, м’ясистим і смачним. Від цього залежить смак всієї приправи! Якщо брати перець не дозрівший, не м’ясистий — смак аджики буде посереднім.
- Гіркий перець теж бажано використовувати стиглий і хорошої якості.
Той, хто не любить гострі страви — не зможе оцінити по-справжньому смак цієї простої аджики, за пекучим смаком гіркого перцю така людина просто не почує нічого іншого, а от для справжнього цінителя такий варіант заготовки сподобається однозначно! Приємного апетиту!
