Коли ми приходимо в ресторан, ми хочемо отримати смачну їжу, приготовану справжніми майстрами своєї справи, і, як правило, не чекаємо, що вона буде неякісною або навіть небезпечною. Але, на жаль, іноді таке трапляється. Уберегти себе від усіх розчарувань в ресторанних стравах неможливо, але їх можна звести до мінімуму, якщо не замовляти ці кілька позицій з меню.
Нарізки і закуски до напоїв
Вечеряючи в ресторані, ми завжди трохи ризикуємо, тому що не знаємо, наскільки добре дотримуються санітарні норми на кухні. На жаль, в барі про них взагалі можуть забути. Тому багато фахівців не рекомендують брати закуски до напоїв, які подаються біля бару: горішки, чіпси, сир, оливки і так далі. Також не варто брати м’ясні і сирні нарізки і хлібні кошики, так як вони можуть виявитися залишками їжі інших відвідувачів ресторану, які не були викинуті заради економії.
Проростки
Свіжі паростки є важливим продуктом для азіатської та веганської кухонь, але при неправильному вирощуванні вони можуть стати небезпечними. Вологе середовище, необхідне для розвитку паростків, є ідеальним місцем для життя та розмноження сальмонел, лістерій та кишкової палички. З цієї причини деякі ресторани виключають паростки зі свого меню.
Все, що ви могли б зробити самостійно
Більшість середніх відвідувачів ресторанів володіють достатніми кулінарними навичками для того, щоб приготувати прості страви: яєчню, сендвічі, запеченого лосося, салати і так далі. Так що не варто замовляти все це в ресторані, особливо якщо ви прийшли не заради звичайного обіду або сніданку, а з якогось приємного приводу. До того ж деякі страви ви можете приготувати краще, ніж зайняті кухарі, часто працюють в обмежених умовах з нестачею необхідних продуктів і часу на якісне приготування їжі.
Неспеціалізовані страви
Багато ресторанів спеціалізуються на певній кухні (японській, італійській, французькій і так далі), і їжа, яка вибивається із загальної концепції закладу, часто виявляється неякісною. Тому в японських ресторанах краще замовляти суші і сашимі, а в італійських — піцу і пасту, але не навпаки.
Устриця
Пробувати устриць та інші морські делікатеси краще в ресторанах і кафе, які знаходяться в країнах, де вони видобуваються і готуються максимально свіжими. Це допоможе уникнути ризику зараження норовірусом і вібріонами — м’ясоїдними бактеріями, які вражають морських гадів.
