Рис – не тільки корисний продукт, але й один з найдавніших злаків на планеті. Він є чудовим джерелом білків, вуглеводів і різних мікроелементів. Перші сорти рису з’явилися близько 10 тис. років тому в Азії. Вчені досі сперечаються, яка країна має право називатися його справжньою батьківщиною – Китай, Таїланд або Індія. В Європу рис потрапив завдяки Олександру Македонському, але свою популярність завоював набагато пізніше.
Зараз цей злак різних сортів і навіть кольорів став знаковою стравою багатьох національних кухонь. Україну він теж не обійшов стороною. Багато господині готують рис на гарнір, а щоб спростити собі завдання, використовують мультиварку.
Як варити рис в мультиварці Редмонд?
Склад:
- Рис – 300 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 г
- Вода – 350 мл
- Сіль і перець – за смаком
- Олія – ??для смаження
Приготування:
- Почистіть і промийте овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно порубати. Налийте в чашу мультиварки олію, перекладіть овочі, включіть режим «Випічка» і обсмажуйте до золотистого кольору цибулі.
- Добре промийте рис водою або замочіть його на 20 хв. Це зробить його максимально розсипчастим.
- Промитий рис викладіть поверх овочів, не перемішуйте, а акуратно розрівняйте.
- Налийте в чашу води, посоліть і поперчіть. Закрийте мультиварку кришкою, виставіть режим «Рис» або «Мультиповар» (100 градусів). Готуйте рис півгодини.
- Приблизно за 5 хв до готовності, відкрийте кришку і покладіть шматочок вершкового масла. Масло додасть рису більш ніжний смак.
- Коли мультиварка просигналізує про готовність, відкрийте кришку, перемішайте рис з овочами.
- При бажанні посипте блюдо подрібненою зеленню і подавайте до столу як гарнір.
Рис на гарнір в мультиварці: рецепт
Склад:
- Рис довгозерний – 300 г
- Вода – 350 мл
- Сіль – за смаком
- Вершкове масло – 50 г
Приготування:
- Ретельно промийте рис. Викладіть його в чашу мультиварки і залийте водою. Покладіть сіль. Встановіть програму «Варка експрес» або «Рис» і готуйте 30 хв.
- До готового рису додайте вершкове масло, перемішайте і подавайте до столу. До речі, вершкове масло можна замінити оливковою олією.
- До рису подавайте овочі, м’ясо або рибу.
Як приготувати рис з кукурудзою в мультиварці?
Склад:
- Рис – 300 г
- Вода – 350 мл
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Консервована кукурудза – 1 б.
- Томатна паста – 2 ст.л.
- Часник – 5 зубчиків
- Сіль і перець – за смаком
- Олія
Приготування:
- Цибулю промийте, почистіть і дрібно порубайте. У чашу мультиварки налийте олію, викладіть цибулю і обсмажте протягом 10 хв.
- Злийте сік з банки з кукурудзою, додайте її до цибулі і обсмажуйте ще 3 хв.
- Часник очистіть від лушпиння, промийте і роздушіть ножем.
- Змішайте зажарку з томатною пастою.
- Рис промийте, викладіть рівним шаром на зажарку. Додайте до рису зубчики часнику, посоліть і поперчіть.
- Залийте воду, включіть режим «Плов» на 40 хв.
- Готовий рис з кукурудзою подавайте зі свіжими овочами та куркою, прикрасивши свіжою зеленню.
Рис з фаршем в мультиварці: рецепт
Склад:
- М’ясний фарш – 500 г
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Рис – 400 г
- Вода – 600 мл
- Сіль і спеції – за смаком
- Олія
Приготування:
- Почистіть і промийте овочі. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю дрібно порубати, помідор наріжте невеликими кубиками.
- Увімкніть режим мультиварки «Випічка», налийте олії, додайте овочі і обсмажуйте до золотистого кольору цибулі.
Додайте до овочів фарш, перемішайте і обсмажуйте ще півгодини. Періодично помішуйте фарш, розбиваючи грудочки. - Промийте рис, додайте в мультиварку, залийте водою, посоліть, додайте спеції і перемішайте. Увімкніть режим «Плов» і готуйте до завершення сигналу (приблизно 20 – 30 хв).
- До рису з фаршем не потрібно готувати нічого додатково. Вам залишиться тільки нарізати свіжі овочі, розкласти блюдо по тарілках і подавати до столу.
Рис з овочами в мультиварці: приготування
Склад:
- Рис – 300 г
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 4 шт.
- Часник – 4 зубчики
- Готова овочева суміш – 1 упаковка
- Томатна паста – 3 ст.л.
- Сіль і спеції – за смаком
Приготування:
- Промийте рис, залийте його холодною водою на 15 – 20 хв. У цей час займіться підготовкою овочів.
- Почистіть овочі. Моркву натріть на крупній тертці або порізати тонкими кружечками. Цибулю дрібно порубати, часник пропустіть через прес. Помідори наріжте невеликими кубиками.
- Додайте в чашу мультиварки трохи олії, вімкніть режим «Випічка» або «Жарка». Викладіть в чашу моркву і цибулю, обсмажте. Додайте до овочів заморожені овочі, обсмажуйте 3 – 5 хв.
- Покладіть часник, спеції, помідори і томатну пасту. Все ретельно перемішайте, налийте трохи води і тушкуйте 5 хв.
- Покладіть рис рівним шаром, залийте водою (вода повинна покривати рис приблизно на 1,5 – 2 см). Посоліть. Закрийте мультиварку кришкою, встановіть режим «Рис» або «Гречка».
- Після звукового сигналу рис готовий, Ви можете подавати його до столу.
