Тісто для піци, як в піцерії, смачний білий соус і грибна начинка. Вам обов’язково сподобається ця піца з грибами.\
Інгредієнти (на 2 піци):
Тісто для піци:
- Вода — 100 мл (кімнатної температури) + 200 мл (дуже холодної).
- Дріжджі сухі — 3 г.
- Цукор — 12 г.
- Сіль — 1 щіпка.
- Оливкова олія — 45 мл.
Білий соус для піци:
- Вершки 20% — 200 мл.
- Вершкове масло — 30 г.
- Сіль — 1 г.
- Мускатний горіх — 2 г.
- Соєвий соус — 1 ч. л.
Начинка:
- Печериці — 150 г.
- Білі гриби — 20 г.
- Сушені гриби — 50 г.
- Сир — 150 г.
- Зелень — за смаком.
Приготування:
Підготувати всі інгредієнти. Заготовити спершу крижану воду для тіста.
Зробити опару для тіста для піци.
Просіяти борошно, додати олію, опару і холодну воду.
Замішати тісто. Дати постояти.
Зробити соус для піци, а також обсмажити гриби для начинки.
Тісто розтягнути руками, створюючи бортики по краях.
Зібрати піцу і випікати на максимальній температурі, яка можлива у вас вдома, навіть 300 градусів.
Докладний відео-рецепт:
Приємного апетиту!
