Хочете приємно здивувати гостей по-справжньому новорічним напоєм? Приготуйте за цим рецептом новорічний пунш з мандаринами – вони неодмінно оцінять цей чудовий напій по гідності!
Пуншами називають коктейлі, частіше алкогольні, які містять у складі фрукти або фруктові соки. На Заході на новорічних вечірках велика чаша з плаваючими в ній фруктами і ароматним напоєм – така ж складова свята, як новорічна ялинка. Традиція готувати на свята пунши зародилася багато століть тому, коли ідея напою була завезена з Індії в Англію – у XVII столітті. Якщо в будь-яке інше свято готувати пунш зовсім не обов’язково, то в Новий рік – дуже навіть можна спробувати, оскільки чаша з напоєм дійсно виглядає дуже святково.
А пунш, про рецепт якого ми розповімо, заслуговує на увагу подвійно – в його смаку нібито втілена сама ідея Нового року. А вся справа в використанні як фруктової складової мандаринів, які в нашій країні є головним фруктовим атрибутом свята, і французького лікеру «Бенедиктин», який за смаком нагадує аромат ялинки.
Лікер «Бенедектін» (B?n?dictine) – це культовий французький напій, рецептуру якого вже багато століть тримають у секреті виробники. Відомо, що до складу напою входить більше 27 різних трав, в тому числі ялівець, арніка, шафран, чебрець, меліса, гвоздика, кориця, цедра апельсина, ваніль, коріандр і ін.
Завдяки присутності в напої мандаринів і смаку лікеру Бенедиктин, який можна порівняти з відчуттям, що виникають, якщо пожувати ялинову гілочку, виходить, що новорічний пунш – це нібито втілення свята, смак самого Нового року. Спробувати варто!
Рецепт новорічного пуншу з мандаринами
Інгредієнти:
- 500г мандаринів
- 300мл води
- 50мл меду
- 3 лимона
- 1 пляшка лікеру «B?n?dictine»
- чебрець (гілочки)
- лід
Спосіб приготування:
У теплу воду влити мед, розчинити його, помішуючи. Очистити від шкірки мандарини, розібрати на дольки, вибрати з часточок кісточки, викласти в медову воду. Видавити в воду сік 2 лимонів, влити лікер. Третій лимон нарізати тонкими кружальцями, прибрати кісточки і викласти в пунш. Прибрати новорічний пунш в холодильник на 2 год, потім його можна подавати до столу, наливши у великі келихи, або у велику круглу глибоку чашу. Прикрашати пунш, наливаючи в келихи, гілочкою чебрецю. Приємного свята!
Замінювати лікер «Бенедиктин» можна медовим лікером «Драмбуй», проте краще, для того щоб повною мірою оцінити смак напою, використовувати саме пропоновані в рецептурі складові і нічим їх не замінювати.
Цей новорічний пунш створить святковий настрій у всіх, хто його спробує, а якщо воно вже є – зробить його ще кращим і яскравішим!
Відеорецепт новорічного коктейлю
