додому Дієти і харчування

Борщ в мультиварці може стати фірмовим блюдом!

739
0
Соціальні

Мультиварка редмонд - кухонна помічниця багатьох господинь. У ній можна готувати навіть чудові наваристі борщі. Рецептура практично нічим не відрізняється від звичайної, але використання приладу дозволяє істотно спростити процес приготування.

3-30-01-2015-700-468

Як варити борщ в мультиварці: правила

Варити борщ в мультиварки для багатьох господинь набагато зручніше, ніж на звичайній плиті. Вода з мульткастрюлі нікуди не тікає і не википає. Що стосується підготовки овочів і м'яса, то тут все, як завжди. Іноді, щоб скоротити час приготування страви, в мультиварку заливають уже гарячу воду. Яйця часто варять окремо на плиті, якщо їх, звичайно, планують додавати в борщ, наприклад, в зелений.

Режими, які використовують у приготуванні борщу, можуть бути різними - «Гасіння», «Варка», «Випічка», «Підігрів». У книзі для мультиварки зазвичай наведені рецепти приготування перших страв, нижче описані найбільш вдалі. Спробуйте зробити в мультиварці український та зелений борщі - вони виходять дуже ароматними і наваристими.

Рецепт українського борщу в мультиварці Редмонд

1-30-01-2015-700-579

Склад:

  • Телятина - 1 кг
  • Картопля - 400 г
  • Буряк - 1 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Капуста - пів качана
  • Томатна паста - 2 ст.л.
  • Часник - 1 головка

Приготування:

  • Помийте м'ясо і наріжте його невеликими шматочками.
  • Дрібно поріжте цибулю. Буряк і моркву натріть на великій тертці. Картоплю наріжте кубиками. Тонко нашаткуйте свіжу капусту.
  • Увімкніть мультиварку Редмонд в режимі «Випічка», додайте олію і обсмажте цибулю 5 хв. Після цього, додайте моркву, буряк і обсмажте ще 5 хв.
  • Потім покладіть нарізане м'ясо і смажте протягом 15 хв, періодично перемішуючи. Розведіть томатну пасту в 1 скл. води і додайте її до овочів і м'яса. Накрийте кришкою чашу Редмонд і включіть режим «Гасіння» на 10 хв.
  • Відкрийте кришку і додайте капусту з картоплею. Влийте воду до самої верхньої позначки, добре перемішайте.
  • Додайте за смаком сіль і чорний перець. Закрийте кришку і продовжіть тушкувати ще приблизно 45 хв.
  • Коли борщ готовий, відкрийте кришку, додайте дрібно нарізаний кріп і часник. Дайте страві настоятися близько 10 хв в режимі «Підігрів». Після цього розлийте по тарілках і заправте сметаною.

Як приготувати зелений борщ в мультиварці?

2-30-01-2015-700-467

Склад:

  • Свинина - 450 г
  • Картопля - 4 шт.
  • Морква - 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Щавель - пучок
  • Яйця - 3 шт.
  • Рис - 4 ст. ложки
  • Свіжа зелень - кріп, петрушка, зелена цибуля
  • Сіль, перець, лавровий лист

Приготування:

  • М'ясо наріжте невеликими шматками.
  • Картопляю почистіть, вимийте і наріжте кубиками. Моркву очистіть, вимийте і натріть на великій тертці.
    цибулю очистіть, вимийте, наріжте дрібно або залиште цілою.
  • У чашу мультиварки відправте м'ясо, картоплю, моркву і цибулю. Посоліть, додайте лавровий лист, посипте спеціями за смаком.
  • Залийте все водою. Закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1,5 год. За 20 - 30 хв до кінця варіння всипте рис. Якщо рис додасте відразу - він розвариться.
  • Яйця зваріть окремо на плиті, очистіть і наріжте кубиками. Щавель, зелену цибулю, петрушку і кріп переберіть, вимийте і наріжте.
  • В кінці додайте щавель, свіжу зелень і яйця. Поперчіть. Доведіть борщ до кипіння в режимі «Випічка» або «Варка на пару», вимкніть.
  • Зелений борщ готовий! Перед подачею заправте його сметаною.

Борщ з мультиварки у багатьох господинь виходить набагато смачнішим від приготованого на звичайній плиті. Це не дивно, адже в ній бульйон не википає, а всі овочі пропарюються рівномірно. Головне - впевнено використовувати наявні в пристрої режими, а рецепт можна взяти традиційний, яким Ви користуєтеся постійно.