Трави, рослини, спеції та овочі, які застосовують у кулінарії, нерідко мають цілющі властивості. Їх додають до страв, заварюють чай. Сучасні наукові дослідження довели, що багато приправ приносять користь здоров’ю.
Кориця
Популярна спеція входить до рецептів випічки. Вона має потужні антиоксидантні властивості, протидіє запаленням, знижує рівень глюкози та холестерину. Це відбувається завдяки уповільненню розщеплення вуглеводів у кишечнику та підвищенню чутливості до інсуліну. Кориця може знизити рівень цукру вранці натщесерце на 15–25%.
Шалфей
Рослина покращує функцію мозку, позитивно впливає на пам’ять. Екстракт шавлії радять використовувати людям, які мають хворобу Альцгеймера.
М’ята перцева
Траву заварюють при застуді, кашлі. Лікування ароматерапією допомагає впоратися з нудотою. Процедуру рекомендують проводити вагітним при токсикозі, жінкам після пологів за допомогою кесаревого розтину. Олія м’яти перцевої знеболює при синдромі подразненого кишечника. Це відбувається завдяки розслабленню м’язів.
Куркуму
Спеція містить потужний антиоксидант куркумін, який запобігає окислювальному руйнуванню клітин, зупиняє процеси старіння. Ця сполука має сильну протизапальну дію, порівнянну з лікарськими препаратами. Куркума покращує функції мозку, знижує ризик раку, серцевих захворювань, полегшує симптоми артриту.
Імбір
Корінь, що має цілющі властивості, застосовують при лікуванні застуди. Він усуває нудоту, викликану нездужанням, хіміотерапією, морською хворобою. Імбир має протизапальні та болезаспокійливі властивості.
Кайєнський перець
Плоди рослини містять капсаїцин. Цей інгредієнт зменшує апетит, сприяє спалюванню жиру. Перець використовують для приготування страв, він входить до складу добавок для схуднення. Капсаїцин знижує ймовірність розвитку раку легень, печінки, простати.
Розмарин
Приправа містить активну речовину, яка запобігає алергії, усуває закладеність носа. Розмаринова кислота додатково має протизапальну дію.
