Часник – дуже корисна рослина, яку зазвичай вирощують більшість садівників. Початківцям у садівництві слід прислухатися до порад досвідчених садівників і уникати затримки збору часнику. Затримка може зробити цибулини непридатними для тривалого зберігання.
Як правило, до кінця липня часник досягає найкращого стану для збору врожаю. Коли нижнє листя починає жовтіти, це сигнал до початку збору врожаю. Багато садівників вважають, що часник краще збирати трохи раніше, приблизно на п’ять днів раніше, ніж пізніше. Ранній збір врожаю сприяє передачі поживних речовин від листя до цибулин. Це дозволяє часнику повністю дозріти в затіненому місці. При правильному догляді кожен зубчик залишається соковитим і твердим, зберігаючи свої якості до наступної весни.
Затримка збору врожаю навіть на три дні може призвести до того, що зубчики стануть пухкими, а цибулини менш компактними, що зробить їх непридатними для тривалого зберігання. Отже, вкрай важливо уважно стежити за стадією дозрівання часнику і своєчасно збирати його урожай.
Досвідчені садівники часто інтуїтивно відчувають відповідний час для збору часнику. Новачкам у вирощуванні часнику рекомендується періодично перевіряти готовність цибулин, починаючи з початку липня. Для цього необхідно щотижня викопувати по цибулині з різних ділянок грядки і оглядати її. Стигла цибулина часнику повинна бути твердою, вологою (не сухою) зовні, з зубчиками, щільно прилягаючими до плодоніжки.
Важливо пам’ятати, що часник слід не висмикувати, а акуратно викопувати лопатою або виделкою. Часник найкраще збирати в суху погоду. Однак у разі посухи може допомогти полив ґрунту за кілька годин до збору врожаю, що полегшить відокремлення коренів від вологого ґрунту. Це також знижує ризик пошкодження коренів, що може призвести до інфекцій.
Після збору зберігайте часник під навісом, щоб захистити його від прямих сонячних променів і вологи. Через тиждень після висихання обріжте плодоніжки, залишивши приблизно на шість сантиметрів вище цибулини. Викиньте всі пошкоджені цибулини і виберіть для зберігання тільки найздоровіші.
