Іван чай – унікальна рослина, яка з давніх часів відома своїми цілющими властивостями. Інша його назва – кипрей вузьколистий. Відомо, що цей напій був популярний на Русі ще задовго до появи китайського чаю. Сьогодні багато людей прагнуть купити іван чай ферментований, оскільки саме така форма приготування найкраще зберігає корисні властивості рослини.
Ферментація іван чаю – це процес бродіння, що активує корисні речовини і робить напій ароматним та насиченим. Завдяки цьому, ферментований чай має особливий смак і аромат, схожий на класичний чорний чай, але без кофеїну. Саме тому він є чудовою альтернативою традиційним чаєм та кавою.
Корисні властивості іван чаю надзвичайно різноманітні. Цей напій багатий на вітаміни групи B, а також містить велику кількість вітаміну С, який сприяє зміцненню імунітету. Крім того, кипрей багатий мікроелементами: залізом, магнієм, калієм, кальцієм та міддю. Важливим компонентом є таніни, які мають протизапальну та антибактеріальну дію, а також пектини, що покращують роботу травної системи.
Регулярне вживання ферментованого іван чаю сприяє поліпшенню сну, зниженню стресу, а також зміцнює серцево-судинну систему. Напій допомагає стабілізувати кров’яний тиск, покращує обмін речовин і сприяє виведенню токсинів з організму. Особливо корисний іван чай для чоловіків – він підтримує здоров’я передміхурової залози і підвищує потенцію.
Також кипрей успішно використовують для лікування застудних захворювань, бронхіту, циститу і гастриту. Високий вміст антиоксидантів робить його ефективним засобом для профілактики онкологічних захворювань.
Однак, незважаючи на очевидну користь, іван чай має і деякі протипоказання. Наприклад, його не рекомендується вживати у великих кількостях людям, схильним до варикозу, тромбозу і підвищеного згортання крові, оскільки він може посилювати ці процеси. Також обережно слід вживати його під час вагітності та грудного вигодовування, попередньо проконсультувавшись з лікарем.
Застосування іван чаю досить широке. Його можна пити як звичайний чай, заварюючи листя окропом. Оптимальний спосіб приготування: 1-2 чайні ложки ферментованого іван чаю заливають 250 мл гарячої води і настоюють 10-15 хвилин. Для посилення корисних властивостей і смаку до напою можна додавати мед, лимон або сушені ягоди.
Окрім цього, відвар і настій з іван чаю використовують зовнішньо – для промивання ран, лікування шкірних висипань і запальних процесів. Його також додають у косметичні засоби завдяки здатності заспокоювати і регенерувати шкіру.
Таким чином, іван чай – унікальна рослина, яка може суттєво покращити стан здоров’я, якщо правильно її використовувати. Головне – пам’ятати про міру і уважно ставитися до власних відчуттів при вживанні цього цілющого напою.
