Для правильного функціонування організму необхідна певна кількість натрію, який підтримує баланс електролітів і рідини. Майже 90% людей споживає його в надлишку. Сіль міститься в багатьох продуктах, включаючи хліб, сир і м’ясні напівфабрикати. Для збереження здоров’я краще використовувати її корисні альтернативи.
Часник
Цей овоч з насиченим, глибоким смаком застосовують у багатьох кухнях. Він допомагає боротися із застудою, регулює артеріальний тиск, рівень холестерину і цукру в крові. Часник можна використовувати замість солі в свіжому і сушеному вигляді.
Цибуля
Різні сорти цих овочів багаті антиоксидантами, флавоноїдами і вітаміном С.корисні сполуки підвищують імунітет і знижують ризик хронічних захворювань. У свіжому вигляді цибуля має специфічний смак і гостроту, які пом’якшуються під час смаження, відварювання і запікання. Додавання його до страв дозволяє зменшити кількість солі в маринадах, супах, соусах і продуктах, приготованих на грилі.
Перець
Гостра, ароматна спеція активізує ділянки мозку, які визначають солоність. Червоний перець підходить для приготування страв з яєць, супів, овочевих рагу і запіканок, піци. Пряність допомагає обдурити не тільки смакові рецептори, але і мозок. Перець чилі, завдяки гостроті, надає стравам пікантності.
Трави
Листя і коріння рослин різноманітні і універсальні. З них можна скласти безліч смакових поєднань. Трави надають аромат, зменшують потребу в солі. Їх використання – це розумний спосіб збільшити щоденну кількість антиоксидантів. Орегано, петрушку, кріп, шавлія можна застосовувати в свіжому і сушеному вигляді як приправу до м’ясних, овочевих страв, круп. Кориця – незмінний компонент тортів, пирогів, запіканок і десертів.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, вихідні з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
