Вівсяна каша не даремно входить в меню багатьох дієт: при низькій калорійності вона містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин, необхідних для нормальної роботи організму. А якщо її до того ж правильно приготувати, можна насолодитися дуже смачною стравою.
Користь вівсяної каші
Вівсяна каша насичує організм енергією і позитивно впливає на роботу ШКТ завдяки в’язкій консистенції. У вівсяних пластівцях міститься велика кількість клітковини, яка нормалізує обмін речовин, виводить з організму шлаки, сприяє відновленню здорової мікрофлори в кишечнику і контролює рівень холестерину в крові. Ось чому вона є ідеальним сніданків як для тих, хто прагне схуднути, так і для тих, хто має проблеми з травленням. Кашу з вівсяних пластівців або крупи особливо корисно їсти тим, хто страждає на гастрит і виразку шлунка.
Вівсяні пластівці відрізняються високим вмістом корисних мінералів: кальцію, магнію, фосфору, нікелю, калію та інших. А ще вони є джерелом легкозасвоюваного білка, вітамінів групи В, вітаміну А, Е, С, РР і К. Ось чому щоденне споживання вівсянки покращує колір обличчя і стан шкіри, зміцнює імунну систему організму, попереджає появу і розвиток остеопорозу. А ще вівсяні пластівці покращують роботу головного мозку, підтримують зір і збільшують вироблення гормону росту.
Особливо корисно їсти вівсяну кашу, зварену на воді. Завдяки такому сніданку організм отримає всі необхідні йому вітаміни, корисні вуглеводи і мінерали, що заряджають енергією на весь день. При цьому калорійність каші – всього 160 ккал на 100 г продукту. Не випадково вівсянка вважається одним з найбільш затребуваних страв у спортсменів, особливо у тих, хто займається бодібілдінгом. А щоб таке страва не набридала, можна урізноманітнити її додаванням фруктів, ягід або горіхів.
Класичний рецепт вівсяної каші
Інгредієнти:
– 1 склянка вівсяних пластівців;
– 2 склянки води;
– 1,5 ст. ложки меду;
– сіль на кінчику ножа;
– 1 ч. ложка вершкового масла.
Вівсяні пластівці насипте в каструлю з товстими стінками і залийте водою. Доведіть до кипіння. Додайте сіль, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин, постійно помішуючи і час від часу знімаючи піну. У готову вівсянку додайте мед і вершкове масло. Перемішайте і подайте до столу з ягодами або горішками.
Вівсянка на молоці з курагою
Інгредієнти:
– 1 склянка вівсяних пластівців;
– 0,5 склянки води;
– 2 склянки молока;
– 50 г кураги;
– сіль на кінчику ножа;
– 2 ст. ложки меду або цукру;
– 1 ч. ложка вершкового масла.
Вівсяні пластівці залийте водою і доведіть до кипіння. Додайте тепле молоко і сіль, перемішайте і знову доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і готуйте кашу 5 хвилин, постійно помішуючи. За хвилину до кінця покладіть в неї мед і дрібно нарізану курагу. Все ретельно розмішайте і додайте вершкове масло.
