Варення з лимонів – це оригінальні ласощі, які обов’язково сподобаються всім вашим домочадцям. Крім того, не забувайте, що як і жовтий плід, варення з нього буде прекрасним джерел вітаміну С, ось чому слід освоїти різноманітні рецепти приготування варення.
І хто знає, цілком можливо, ви настільки віртуозно будете варити його, що цілком зможете перетворити даний процес в свій маленький бізнес.
Варення з лимонів: рецепт класичний
Помийте 2 лимончика і залийте їх водою. Після закипання проваріть 2-3 хвилини, а потім воду злийте. Поріжте цитруси невеликими кубиками (шкірку знімати не потрібно, а ось кісточки видаліть).
Лимони залийте 200 мл води і варіть протягом 40 хвилин на мінімальному вогні, додайте 400 г цукру і 20 г ванільного цукру. Готуйте ще стільки ж на маленькому вогні. Готовність варення перевіряється дуже просто – потрібно капнути крапельку на блюдце, якщо вона застигла до стану желе, то варення готове.
Варення з лимонів: рецепт з м’ятою
Вимийте кілограм лимонів і 300 г м’яти. Цитруси наріжте скибочками або кружальцями, покладіть м’яту і залийте все водою. Варіть протягом 10 хвилин, потім залиште на добу. Настій процідіть, з нього зваріть сироп, додавши 2 кг цукру, і знову покладіть лимони, а ось м’яту вже класти не потрібно. Ласощі варіть до готовності.
