Хороша господиня прагне до того, щоб продукти як можна довше залишалися свіжими. Безумовно, сучасні холодильники непогано справляються з цим завданням, але маленькі жіночі хитрощі ніколи не завадять.
Від свіжості продуктів залежить якість страв. Крім того, знаючи, як правильно зберігати продукти і скільки часу, можна добре заощадити сімейний бюджет, роблячи покупки про запас.
Продукти, що зберігаються в холодильнику
Холодильник є прекрасним місцем зберігання, яке надовго зберігає продукти в первинному вигляді. Однак і в цьому питанні є ряд нюансів:
– Хлібобулочні вироби можна і потрібно зберігати в холодильнику, це допоможе запобігти утворенню цвілі.
– Якщо сир упакувати у восковий папір і тканину, він може зберігатися в холодильнику до трьох місяців.
– Гриби не зберігають в холодильнику. Єдиний гриб, що становить виняток – печериця.
– Шампіньйони можна зберігати в холодильнику тиждень, головна умова – їх не можна попередньо мити. І вони повинні бути упаковані в пакет або харчову плівку.
– Щоб зберігати смак і корисні властивості зелені якомога довше, її слід зберігати в вакуумних контейнерах.
– Перш ніж заморожувати овочі або фрукти, їх слід ретельно промити і просушити.
– Щоб уникнути змішування запахів, заморожуванны продукти вартуэ, окрым целофану, запаковувати у фольгу.
– Свіжий качан капусти повинен зберігатися без сусідства з родичами, тому що це посприяє утворенню цвілі.
– Свіже м’ясо можна зберігати в холодильнику до чотирьох днів, час зберігання птиці складає всього лише два дні.
Кімнатна зберігання продуктів
Деякі види продуктів не тільки не потребують холодного зберігання, а навпаки, псуються в холодильнику:
– Банани повинні обов’язково зберігатися при кімнатній температурі, оскільки в холодильнику мають властивість темніти.
– Не варто зволікати з вживанням в їжу винограду після купывлы, оскільки він погано зберігається як у холодильнику, так і при кімнатній температурі.
– Свіжі помідори найкраще зберігати в сухому і просторому місці.
– У морозилці можна надовго зберегти сирий яєчний жовток, який часто залишається після приготування безе. Його потрібно розбавити водою або рослинним маслом, розлити по формах і відправити у морозильну камеру, де він може зберігатися місяцями.
Ці хитрощі зовсім прості, але скільком жінкам вони зможуть допомогти в господарстві! Знаючи, як продовжити свіжість продуктів, можна набагато рідше навідуватися в магазин за покупками, а більше часу витрачати на сім’ю.
