Кава впливає на активність нейронів у головному мозку, зменшує втому, підвищує концентрацію та уважність. Коли у людини виникає “кавова залежність”, виключення напою з раціону спричиняє синдром відміни. Перші симптоми проявляються через 12-24 години після припинення вживання кофеїну і тривають від 4 до 9 днів. Потім організм звикає “працювати” без допінгу і приходить у норму.
Головний біль
Вживання 350 мл кави уповільнює церебральний кровотік на 27%: відбувається звуження кровоносних судин. Різка відмова від її вживання та значне зменшення порції збільшує приплив крові до мозку. Такі зміни у 80% випадків призводять до головного болю, поки організм адаптується до “нових” умов. Мозок звикає до посиленого кровотоку протягом 7-9 днів.
Сонливість і втома
Вживання кави викликає блокування специфічного нейромедіатора аденозину, який відповідає за сон. Після виключення кофеїну з раціону протягом 16 годин проявляється “синдром відміни”, коли людина почувається млявою і втомленою весь день. Для відновлення звичної активності організму потрібно 2-3 дні.
Тривожність
Кофеїн належить до стимуляторів, збільшуючи ЧСС (частоту серцевих скорочень), тиск і рівень кортизолу та адреналіну – гормонів стресу. Організм на психологічному та фізіологічному рівні залежить від щоденного “допінгу”, тому відмова призводить до збоїв у роботі нервової системи. Тривожні розлади – частий симптом “кавової залежності”, який зникає за 7-10 днів після скасування вживання напою.
Проблеми з концентрацією уваги
Кава посилює активність нейромедіаторів дофаміну і норадреналіну, які в комбінації чинять стимулюючу дію на мозок і покращують концентрацію уваги. Перші 2 тижні після відмови від щоденних “доз” організм звикатиме функціонувати без кофеїну. При цьому погіршується здатність зосередитися на вирішенні конкретних завдань, тимчасово знижуються когнітивні можливості людини.
Поганий настрій і дратівливість
Регулярне споживання кави вчені пов’язують зі зниженням ризику депресії. Вона покращує настрій, додає енергії та бадьорості. Відсутність напою в раціоні людей із “кавовою залежністю” часто спричиняє депресію та дратівливість.
Такі прояви лікарі називають “синдромом абстиненції”. Так, 89% людей, які хотіли скоротити споживання “стимулятора”, зізналися, що не змогли відмовитися від кави через симптоми скасування, включно з дратівливістю і гнівом.
