додому Краса і здоров'я

Харчування при цукровому діабеті. Дієти і загальні принципи

440
0
Соціальні

Однією з ключових умов для результативного лікування хвороб ендокринної системи є перегляд хворою людиною звичного режиму дня і раціону харчування. А недотримання суворої дієти при такому захворюванні, як цукровий діабет, може навіть призвести до смерті. Як при 1, так і при 2 типі діабету, тканини і органи не засвоюють глюкозу, тому ендокринологи розробили спеціальну дієту (стіл №9) з мінімальним навантаженням на підшлункову залозу.

харчування при цукровому діабеті

Загальні принципи

Незалежно від типу діабету, раціон повинен бути збалансованим, між прийомами їжі не повинно проходити більше 4 годин. Ряд продуктів доведеться викреслити з раціону взагалі.

Під заборону потрапляють: свинина, білий хліб і кондитерські вироби, а також багаті вуглеводами фрукти (диня, банан, виноград, інжир).

У список дозволених продуктів ендокринологи включили:

  • капусту;
  • крупи (крім рису);
  • нежирну рибу;
  • яловичину;
  • яйця;
  • кавуни;
  • яблука;
  • сливи;
  • апельсини.

Їжа при цукровому діабеті повинна готуватися тільки на рослинному маслі. Ще краще, якщо м'ясо і овочі будуть відварені або запечені у фользі без додавання маринадів або приготовлені на пару.

Дізнайтесь більше:

Дієта при діабеті 1 типу

Хворі на цукровий діабет по 1 типу зобов'язані суворо контролювати утримання у вживаних продуктах швидкозасвоюваних вуглеводів і білків. Добова норма вуглеводів не повинна перевищувати 400 г, жирів і білка - 100 г. Максимальна сумарна енергетична цінність продуктів - 3 тис. кілокалорій.

Для діабетиків по першому типу лікарі розробили зразкове меню:

  • 1 сніданок - молочний суп або каша на молоці;
  • 2 сніданок - несолодкий чай з галетами або прісними сухариками;
  • обід - гарбузовий суп, тушкована риба, чай або відвар з сухофруктів;
  • полуденок - салат з овочів або сирна запіканка;
  • вечеря - парові битки, салат з буряка, відвар шипшини;
  • перед сном - склянка ряжанки, сухе печиво.

Температура вживаних продуктів повинна знаходитися в діапазоні від 15 до 60 градусів.

Дієта при діабеті 2 типу

Перед хворими на цукровий діабет другого типу стоїть не менш важливе завдання - зробити раціон не просто збалансованим, а скоординувати його таким чином, щоб він сприяв нормалізації ваги. Харчування для діабетиків 2 типу має бути пропорційно енерговитратам. Тобто меню пенсіонера і працюючої людини можуть відрізнятися досить сильно. Тим, хто веде малоактивний спосіб життя, ендокринологи пропонують наступне меню:

  • 1 сніданок - морквяний салат;
  • 2 сніданок - грейпфрут або яблуко;
  • обід - овочеве рагу, тушкована печінка, салат з капусти, чай;
  • полуденок - сирники, відвар шипшини;
  • вечеря - рибний шніцель, овочевий салат, чай;
  • перед сном - склянка молока або ряжанки.

Зразкове меню для працюючих діабетиків може виглядати так:

  • 1 сніданок - бутерброд з нежирної ковбасою, чай;
  • 2 сніданок - половинка плавленого сирка і яблуко;
  • обід - вегетаріанські щі, м'ясні фрикадельки або сосиски, гречка, відвар шипшини;
  • полуденок - сир або склянку кефіру з галетами;
  • вечеря - голубці, печені яблука;
  • перед сном - склянка молока, житні сухарі.

Написати відповідь