Приготувати найсмачніше домашнє вершкове масло – легка справа для будь-якої господині, адже для цього потрібен лише один інгредієнт. Це домашнє масло має насичений вершковий смак, який чудово доповнює свіжий хліб, роблячи його ідеальною намазкою для бутербродів. Процес приготування дуже простий, а масло виходить надзвичайно ніжним і насиченим смаком.
Інгредієнти для домашнього масла:
- 1 літр вершків 33% жирності;
- холодна вода.
Етапи приготування:
Збиваємо вершки: Вилийте вершки у велику високу миску, придатну для змішування. Збийте вершки міксером на найвищій швидкості. Приблизно на 10 хвилині вершки почнуть розділятися на вершкове масло та пахту.
Відокремлюємо вершкове масло: Як тільки ви помітите чітке розділення, злийте рідину (пахту), залишивши тверде вершкове масло.
Промивання вершкового масла: Перекладіть масло в миску з крижаною водою. Цей крок є дуже важливим, оскільки він допомагає видалити залишки пахти, забезпечуючи довший термін зберігання та свіжіший смак вершкового масла. Ретельно відіжміть масло в крижаній воді, щоб видалити зайву вологу.
Формування та охолодження: Викладіть масло у застелену пергаментом форму або контейнер. Розрівняйте поверхню і поставте масло в холодильник. На останньому етапі масло застигає і стає готовим до використання.
Після охолодження ваше домашнє вершкове масло буде готове, щоб покращити ваші страви та закуски своїм чистим, вершковим смаком. Цей простий рецепт не тільки дозволяє контролювати якість інгредієнтів, але й додає домашнього смаку, який не зрівняється з магазинним маслом. Насолоджуйтесь задоволенням, намазуючи власне масло на шматок свіжого хліба, і насолоджуйтесь безпомилковим смаком домашньої смакоти.
