Дієтологи поділилися простими способами перевірити якість молока, використовуючи доступні в кожному домі речовини: йод, оцтову кислоту та спирт. Ці методи допоможуть викрити недобросовісних виробників, які можуть додавати в продукт різні домішки, повідомляє poradnica.com.
Домішки в молоці: на що звернути увагу
Експерти зазначають, що виробники нерідко додають у молоко крохмаль, соду, крейду чи навіть антибіотики, щоб продовжити термін його зберігання. Наприклад, якщо молоко не скисло навіть після доби при кімнатній температурі, це вже привід засумніватися в його якості.
Перевірка молока за допомогою йоду
Щоб дізнатися, чи є в молоці крохмаль, потрібно капнути краплю йоду в напій. Якщо молоко набуває синього або фіолетового відтінку, це свідчить про наявність крохмалю. Якщо ж продукт залишається жовто-коричневим, домішок немає.
Як розпізнати соду та крейду
Для цього знадобиться оцтова кислота. Якщо капнути її в молоко, якісний продукт почне одразу ж згортатися. Якщо ж у молоці є сода чи крейда, реакція буде іншою: продукт не скисне, а утвориться піна.
Спиртовий тест на розбавленість
Перевірити, чи не було молоко розбавлене водою, допоможе спирт. Для цього змішайте 4 мл спирту та 2 мл молока. У якісному продукті пластівці з’являться вже через 2–4 секунди. Якщо реакція триває довше 6 секунд, це свідчить про недостатню концентрацію молока.
На замітку
Запам’ятайте, що ці способи перевірки є лише домашніми методами і не замінюють лабораторного аналізу. Використовуйте їх для першого контролю, але при сумнівах краще звернутися до спеціалістів
