Очистити помідор — справа не з легких, як, наприклад, зварене яйце, проте існує кілька хитрощів, які значно спрощують цей процес.
Поділюся з вами відомими мені методами:
1. Бланшування. Це, напевно, найвідоміший спосіб. Спочатку на помідорі робиться хрестоподібний надріз, після чого його опускають на кілька секунд у киплячу воду. Потім шкірка легко знімається руками. Але будьте обережні, щоб не обпектися!
2. Мікрохвильова піч. Помідори ретельно миємо і робимо хрестоподібний надріз у районі плодоніжки. Розміщуємо плоди на тарілці так, щоб вони не торкалися один одного, і ставимо у мікрохвильову піч на 30-40 секунд на потужності 700 Ватт. Цього часу достатньо, щоб шкірка почала відставати. Далі, обережно знімаємо її руками.
3. Мій улюблений спосіб. Цей метод ідеально підходить для приготування томатних соусів або підлив. Розрізаємо томат на дві частини і, тримаючи за шкірку, натираємо його на великій тертці. Шкірка залишається в руках, а помідорна м’якоть готова до використання.
Такий спосіб допоможе вам швидко очистити помідори без зайвого клопоту з окропом. Сподіваюся, мої поради будуть корисними, і ви неодмінно скористаєтеся ними!
