додому Дієти і харчування

Як приготувати незвичайний омлет: рецепти омлету з різних країн світу

516
0
Соціальні

Омлет - це найширше поле для кулінарної творчості. Ви можете готувати його по «класичним» рецептами або скласти свій власний. Головне - щоб було смачно!рецепти омлетів

Спочатку омлет вважався надбанням французької кухні. Але і в інших країнах існують традиційні страви на основі яєць, які теж з повним правом можна назвати омлетом.

Омлет по-італійськи або фріттата

Італійці називають свій омлет «фріттата». У неї додають найрізноманітніші начинки. Єдине табу - продукти з високим вмістом вологи. Готують фриттату в духовці.омлет по-італійськи

  • Яйце - 4 штуки,
  • гриби - 250 грам,
  • куряче філе - 250 грам,
  • помідор (очищений від соку і сердцевинки) - 1 штука,
  • горошок зелений - 1-2 столові ложки,
  • сир - 50 грам,
  • часник - 1 зубчик,
  • цибуля ріпчаста -1 штука,
  • вершки (10%) - 75 мілілітрів,
  • масло рослинне,
  • сіль,
  • перець

Цибулю і гриби дрібно нарізати і обсмажити на олії, додати сіль і перець. Куряче філе відварити і дрібно нарізати. Змішати з грибами і помістити у форму для запікання, змащену маслом. Зверху викласти горошок, подрібнений часник і нарізаний помідор.

Яйця змішати з вершками і тертим додати сіль і перець. Залити вміст форми. Випікати 25-30 хвилин при 200 градусах до золотистої скоринки.

Омлет по-іспанськи або тортилья

В Іспанії дуже популярна страва під назвою «тортилья», в цю страву неодмінно додають обсмажену картоплю. Подається і як гаряче блюдо, і як холодна закуска.омлет по-іспанськи

  • Яйце - 5 штук,
  • цукіні молоді - 3 штук,
  • шпинат - невеликий пучок,
  • картопля - 3 штуки,
  • олія оливкова - 2 столові ложки,
  • часник - 2 зубчики,
  • петрушка - 2-3 гілочки,
  • сіль,
  • перець

Цукіні нарізати кружечками і обсмажити на оливковій олії. Часник подрібнити. Картоплю нарізати скибочками і обсмажити разом з часником до готовності. Змішати цукіні і картоплю, додати подрібнений шпинат. Яйця збити з сіллю і перцем, залити овочі. Смажити на слабкому вогні до золотистої скоринки, потім довести до готовності на грилі.

Дізнайтесь більше:

Омлет по-грецьки з сиром фета та оливками

На узбережжі Середземного моря в багато блюд входять сир фета і оливки. Омлет - не виняток. Подається блюдо гарячим з хрусткими часниковими хлібцями.омлет по-грецьки

  • Яйце - 2-3 штуки,
  • фета - 40 грам,
  • помідор - 1 штука,
  • цибуля зелена - 3-4 пір'їнки,
  • олія оливкова -1 чайна ложка,
  • масло вершкове -1 чайна ложка,
  • оливки - 6-7 штук,
  • орегано сушене -1/2 чайної ложки,
  • сіль

У сковороді нагріти 1 чайну ложку оливкової олії, покласти дрібно нарізані помідор, цибуля і орегано. Готувати, поки помідор не стане м'яким. Додати оливки, вимкнути вогонь. Покласти фету, нарізану кубиками. Збити яйця з сіллю. На суміші вершкового і оливкового масел посмажити омлет. Покласти на нього начинку, загорнути у вигляді книги.

Написати відповідь