додому Дієти і харчування

Сметанник в мультиварці: приготувати десерт так просто!

765
0
Соціальні

Існують такі десерти, які припадуть до смаку не тільки любителям солодощів. Вони універсальні, прості в приготуванні і мають порівняно низький рівень жирності. До таких ласощів відносять сметанник. Щоб заощадити час і сили, можна зробити цей торт в мультиварці.

Як спекти сметанник?

В принципі, приготування торта сметанника не відрізняється від приготування ін. подібних десертів. Необхідно з потрібних інгредієнтів замісити тісто і поставити випікати в духовку. Але в наш час високих технологій, дедалі популярнішими стають мультиварки - справжні помічниці господині по кухні! Готувати в такому пристрої легко, та й рецептів страв дуже багато.

Головний плюс приготування сметанника в мультиварці - його низ не пригорить, а єдиний мінус - можна не очікувати того, що на верху пирога утвориться рум'яна апетитна скоринка. Але і цей недолік можна з легкістю перетворити на перевагу. Торт можна прикрасити шоколадом, горішками, родзинками, цукатами або всім тим, що віддаєте перевагу Ви і Ваші близькі!

Простий рецепт сметанника в мультиварці

05-02-15-foto-700x464-3

Склад:

  • Світлі родзинки (без кісточок) - 60 г
  • Борошно - 1,5 ст.
  • Сметана - 250 г
  • Розпушувач д / тіста - 1 ч.л.
  • Ванільний цукор - 1 ст.л.
  • Яйце - 3 шт

Приготування:

  • Для початку потрібно підготувати родзинки. Їх необхідно ретельно промити і залити окропом приблизно на 15-20 хв.
  • Тепер в мисці треба змішати сметану, цукор (і простий, і ванільний) і яйця. Можна додати маленьку дрібку солі. Щоб скоринка у пирога була не дуже щільна, інгредієнти потрібно змішувати вручну, а не міксером.
    Зверху в суміш слід просіяти борошно і додати розпушувач для тіста або соду, якщо під рукою розпушувача немає.
  • Після тісто потрібно ретельно розмішати. Якщо раптом у ньому залишаться грудочки, то не варто турбуватися - в процесі випікання вони пропадуть.
  • Остання стадія приготування тіста - додавання родзинок, після цього масу слід знову перемішати.
  • Чашу мультиварки необхідно змастити олією і вилити в неї тісто.
  • Випікається пиріг протягом години в режимі «Випікання».
  • Після випікання, десерт слід дістати з чаші, перекласти в тарілку і залишити остуджувати. Зверху пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Торт сметанник в мультиварці: рецепт

До речі, такий пиріг, спечений в мультиварці, може стати відмінною основою для сметанного торта! Приготувати його не складе труднощів, а в результаті вийде такий десерт, який буде доречно подати навіть до святкового столу!

05-02-15-foto-700x525-2

Склад тіста:

  • Цукор - 1 ст.
  • Борошно - 2 ст.
  • Яйця - 4 шт.
  • Сметана - 200 г
  • Масло вершкове - 100 г
  • Розпушувач д / тіста - 1 ст.л. (Або 1ч.л. соди, гашеної оцтом)
  • Ванілін - за смаком

Склад крему:

  • Сметана - 400 г
  • Сир - 200 г
  • Цукор - 1 ст.
  • Ванілін - за смаком

Приготування:

  • Для початку слід збити міксером яйця з цукром таким чином, щоб вийшла в результаті густа біла піна. Потім додати сметану і розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішати.
  • Тепер прийшла черга борошна: його потроху треба почати вводити в яєчно-сметанну суміш і замісити тісто.
  • Чашу мультиварки слід змастити олією і поставити тісто випікатися в режимі випічка від 60 до 80 хв. Все залежить від марки мультиварки.
  • Готовий бісквіт слід дістати і остудити, а після розрізати на 3-4 коржі.
  • Поки бісквіт остигає, можна приступити до приготування крему. Для цього потрібно змішати цукор, сир, сметану і ванілін, а потім добре збити. До речі, замість простого цукор, в крем можна ввести цукрову пудру, він від цього вийде ще густішим.
  • Кожен корж слід рясно змастити кремом і поставити в холодильник, щоб він просочився, на кілька годин або на всю ніч.

Торт сметанник «Зебра»

05-02-15-foto-700x397-1

Склад тіста:

  • Яйця - 2 шт.
  • Вершкове масло - 100 г
  • Цукор - 150 г
  • Сметана - 200 г
  • Борошно - 200 г
  • Цукор ванільний - ? п.
  • Розпушувач д / тіста - 1 п.
  • Олія
  • Какао - 1 ст.л.

Склад крему:

  • Сметана - 500 г
  • Цукор - 150 г
  • Сік ? лимона

Приготування:

  • Чашу мультиварки змастити олією. Борошно просіяти через сито і змішати з розпушувачем.
  • Міксером збити яйця з цукром в густу піну і додати туди вершкове масло. Після, не перестаючи збивати суміш, ввести в неї ванілін і сметану.
  • Потроху вводячи борошно, тісто необхідно розмішувати ложкою до стану однорідної маси. Тісто не повинно бути густим, воно схоже за консистенцією на густу сметану.
  • Потім отриману масу необхідно розділити на 2 частини, в одну з яких слід додати какао і добре перемішати.
    Тісто в мультиварку необхідно виливати шарами, чергуючи темний і світлий.
  • Випікається корж в режимі «Випікання» 60 хв. Потім його необхідно залишити остудити на 10 хв, при цьому, не відкриваючи кришку мультиварки.
  • Тепер можна зайнятися приготуванням крему: остудити сметану, додати в неї цукор і збивати протягом декількох хвилин. Після влити сік лимона і збивати ще приблизно 7 хв для густоти.
  • Готовий корж потрібно розрізати по горизонталі і рясно змастити кремом, а потім поставити в холодильник мінімум на 2 год для просочення.

Торт сметанник на згущеному молоці

05-02-15-foto-700x525-4

Склад тіста:

  • Борошно - 1,5 ст.
  • Вершкове масло - 100 г
  • Молоко згущене - 200 г
  • Сметана - 200 г
  • Розпушувач д / тесту - 10 г
  • Яйце - 2 шт.
  • Масло - для змазування
  • Горіхи - за смаком
  • Цукор - 0,7 ст.

Склад крему:

  • Сметана - 600 г
  • Пудра цукрова - 70 г
  • Сік ? лимона (або загущувач д / вершків - 30 г)
  • Ванілін - 1 п.

Приготування:

  • Подрібнити горіхи в дрібну крихту.
  • Змішати борошно і розпушувач для тіста, після додати туди ванілін і дрібку солі.
  • Змастити маслом чашу мультиварки.
  • Збити з цукром яйця, після чого додати до них розм'якшене масло, сметану, молоко згущене. Потім поступово всипати туди ж борошно, одночасно все перемішуючи до отримання однорідної маси.
  • Тісто, що вийшло в процесі змішування інгредієнтів, необхідно вилити в чашу мультиварки, розрівняти зверху і випікати 1 год, вибравши режим «Випікання».
  • Тим часом можна приступити до приготування крему. Для цього необхідно збити сметану з цукровою пудрою або цукром 2-3 хв. Додати туди лимонний сік або загущувач для вершків і збивати, поки маса не стане пишною.
  • Готовий корж сметанника необхідно розрізати на частини і густо промазати кремом.
  • Верх десерту потрібно посипати горіхами або ягодами, а після прибрати торт в холодильник на кілька годин для просочення.