додому Дім і затишок

Салат на зиму з огірків з морквою і цвітною капустою

1568
0
Соціальні

Салати на зиму - відмінна можливість урізноманітити своє домашнє меню вітамінними смачними і корисними стравами. Приготуйте салат з огірків з морквою і цвітною капустою - ця домашня заготовка робиться просто, а виходить смачно!

foto_poradnica_26.10.2014-04-02

Продукти на З літра:

  • 1 кг цвітної капусти,
  • 2 моркви, 500 г огірків,
  • 1 головка часнику,
  • кріп, 2 лаврових листа, шматочок пекучого перцю, гілка селери, 5 горошин запашного перцю,
  • 2 столові ложки солі, 2 столові ложки цукру, 3 столові ложки 9%-ного оцту

Приготування салату з огірків з морквою і цвітною капустою

Капусту добре промийте і розділіть на дрібні суцвіття. Огірки промийте і обріжте кінчики. Моркву очистіть і поріжте кружечками.

На дно стерильної банки покладіть часник, кріп, лавровий лист, селеру і пекучий перчик. Потім щільно укладіть огірки з капустою і морквою.

 

Для маринаду на 1,5л води додайте сіль і цукор і доведіть до кипіння. Залийте гарячим маринадом огірки і залиште на 15 хвилин. Потім злийте маринад в каструлю і знову доведіть до кипіння. Зніміть з вогню, додайте оцет і заповніть банки, додайте туди спеції і закатайте. Переверніть догори дном, укутайте і залиште так на добу. Зберігайте в прохолодному місці.

По своєму смаку ви можете додати інші овочі: кабачки, патисони, болгарський перець, помідори.