додому Дім і затишок

Кабачки по-корейськи — рецепт на зиму

1190
0
Соціальні

Пропонуємо вам відмінний рецепт заготівлі на зиму — приготуйте, і ви переконаєтеся, що банальні кабачки можуть бути гідною закускою навіть до святкового столу!кабачки по-корейськи

Кабачки по-корейськи в нашому випадку — саме заготівля на зиму. Якщо ж захочеться спробувати відразу — має сенс залишити блюдо хоча б на добу, ну а потім вже дегустувати. Ці кабачки не залишать байдужим навіть самого великого скептика. Рекомендуємо!

Необхідні продукти

  • Кабачки — 5 кг
  • Морква — 5 штук
  • Перець гіркий — 5 шт
  • Часник — 5 головок
  • Петрушка і кріп  по невеликому пучку
  • Оцет — 1 стакан
  • Рослинне масло — 1 склянка
  • Цукру — 1 стакан
  • Сіль — 100 гр

Дізнайтесь більше:

Етапи приготування кабачків на зиму

  1. Кабачки миємо й ріжемо на кружечки середньої товщини.
  2. Моркву очищаємо і натираємо на тертці для моркви по-корейськи.
  3. Часник і гіркий перець подрібнити.
  4. Зелень — дрібно порізати.
  5. Перемішуємо кружечки кабачків і всі інші інгредієнти у великій каструлі, мисці. Влаштовуємо легкий гніт — ми використовуємо примітивну конструкцію — кладемо на кабачки перевернуту кришку і ставимо банку з водою. У такому вигляді залишаємо кабачки на ніч, можна трохи довше, але не менше.
  6. Розкладаємо суміш у банки (заливаємо соком, що виділився до краю баночки) і стерилізуємо 20 хвилин літрову баночку.

Виходить казкове блюдо! Рецепт просять навіть ті, хто кабачки на зиму ніколи не заготовляє. Обережніше треба з гірким перцем — 5 штук — це норма для справжніх чоловіків. Якщо ви не фанат гострого перцю — можна взяти 2-3 штучки.

Написати відповідь