додому Дім і затишок

Домашня аджика з помідорів — рецепт на зиму

885
0
Соціальні

Домашня аджика з помідорів— дуже смачна штука, одна з найпопулярніших заготовок. Зберігатися відмінно, смак чудовий — саме такий рецепт домашньої аджики на зиму ми вам пропонуємо.аджика з помідорів

Необхідні продукти

  • Помідори 5 кг
  • Морква 1 кг
  • Солодкий перець 1 кг
  • Яблука 1 кг
  • Гіркий перець 5-6 перчин
  • Рослинна олія 2 склянки
  • Часник 200 г
  • Оцет 1 стакан
  • Сіль — за смаком

До відома

Яблука для аджики краще брати кислих сортів. Гіркого перцю можна взяти по-менше, 1-2 штучки. Рослинне масло краще брати без запаху, саме світле і чисте. Варити саме стільки, скільки зазначено в рецепті, не варто зменшувати цей час.

Дізнайтесь більше:

Покрокове приготування домашньої аджики

  1.  Помідори, перець, морква, гіркий перець і яблука перемолоти на м'ясорубці.
  2. Додати рослинне масло і цукор.
  3. Варити суміш 1.5 години.
  4. Додати подрібнений часник, оцет і варити ще 30 хвилин.
  5. Розлити у пропарені банки і закатати.

Єдиний недолік рецепту — велика тривалість варіння. Але зусилля того варті, повірте. Співвідношення продуктів краще не порушувати, додавати саме в зазначених пропорціях і дивовижний смак домашньої аджики вас не розчарує.

Написати відповідь